فطائر صحية

وصفة خطوة بخطوة

الخطوة 1:

صب الحليب في وعاء الخلاط واكسر البيضة.

الخطوة الثانية:

أضيفي الدقيق والبروتين ونشا الذرة ومسحوق الخبز وخلاصة الفانيليا.

الخطوة 3:

اخفق جميع المكونات حتى يصبح المزيج ناعماً.

الخطوة الرابعة:

أضيفي الماء المغلي واخفقي مرة أخرى.

الخطوة 5:

سخني مقلاة وادهنيها بالزيت النباتي.

الخطوة السادسة:

اسكب جزءًا من الخليط في المقلاة وقم بتوزيعه بسرعة على القاع مع إمالة المقلاة.

الخطوة 7:

اقلي الفطيرة على نار متوسطة حتى يصبح لونها ذهبياً من جانب واحد.

الخطوة 8:

اقلبي الفطيرة بحرص باستخدام ملعقة مسطحة واقلي الجانب الآخر.

الخطوة 9:

ضعي الفطيرة الجاهزة على طبق. كرري الخطوات من 5 إلى 9 حتى ينتهي الخليط.

الخطوة 10:

قدمي فطائر PP ساخنة مع الشراب أو المربى أو الكريمة الحامضة.

نصائح الطبخ

للحصول على قوام أفضل للعجين، تأكد من استخدام الخلاط - فهو سيساعد في التخلص من الكتل.

عند القلي، استخدم حرارة متوسطة - فالحرارة العالية جدًا قد تسبب الاحتراق.

إذا بدت العجينة سميكة جداً، يمكنك إضافة القليل من الماء.

للحصول على نكهة أغنى، يمكنك إضافة رشة من سكر الفانيليا إلى العجين.

استخدم الملعقة المناسبة. اختر ملعقة رقيقة ومرنة ذات حواف مستديرة. ستنزلق بسهولة تحت الفطيرة دون إتلافها.

اقلبها بثقة. عندما تنضج الفطيرة، ارفعها بسرعة وثبات باستخدام ملعقة مسطحة واقلبها بحرص. لا تخف، فمع الممارسة، ستصبح هذه العملية سهلة للغاية.