بيتزا باللحم المقدد والفطر (بروسكيوتو-فونجي)

وصفة خطوة بخطوة

الخطوة 1:

خذ عجينة بيتزا جاهزة أو تم شراؤها من المتجر وقم بفردها حتى يصل قطرها إلى 32-34 سم.

الخطوة الثانية:

ضعي العجينة المفرودة على ورق الزبدة.

الخطوة 3:

قم بهرس الطماطم مع عصيرها في الخلاط لصنع الصلصة.

الخطوة الرابعة:

ضعي الصلصة على العجين ووزعيها على كامل السطح، مع ترك الحواف دون أن تلمسها.

الخطوة 5:

ابشر الجبن على مبشرة خشنة. ضع الجبن المبشور فوق الصلصة، مع الحرص على ترك الحواف نظيفة.

الخطوة السادسة:

قطّع لحم الخنزير إلى شرائح بطول 5 سم تقريبًا وسمك 4 مم. رتّب شرائح لحم الخنزير بالتساوي فوق الجبن.

الخطوة 7:

قطّع الفطر إلى شرائح وضعها فوق لحم الخنزير والجبن.

الخطوة 8:

اخبزيها في الفرن على درجة حرارة 220-250 درجة حتى يصبح لونها ذهبياً بنياً (حوالي 10 دقائق).

الخطوة 9:

رشي عليها الأوريجانو المفروم واستمتعي!

نصائح الطبخ

لا تُضيفي الكثير من الصلصة، وإلا فقد تصبح العجينة طرية جدًا ولا تنضج جيدًا. كما أن الحشوة قد تطفو على السطح بعد الطهي إذا كانت الصلصة كثيرة جدًا.

عند اختيار جبنة الموزاريلا، تجنب الأنواع المملحة. جبنة الموزاريلا المملحة غير مناسبة للبيتزا، فهي تفقد نكهتها وتفرز الكثير من السوائل.

انظر أيضاً: وصفات البيتزا