فطائر الكبد والكوسا

وصفة خطوة بخطوة

الخطوة 1:

اطحن كبد الدجاج في الخلاط مع البصل والثوم.

الخطوة الثانية:

ابشر الكوسا على مبشرة ناعمة، أضف الملح، اعصر العصير وضعها في وعاء عميق.

الخطوة 3:

أضيفي الكبد والتوابل والملح، واخلطي جيداً.

الخطوة الرابعة:

افرم الشبت ناعماً وأضفه إلى المكونات.

الخطوة 5:

أضيفي الدقيق، وقلبي المزيج، واتركيه لمدة 5 دقائق.

الخطوة السادسة:

سخني الزيت النباتي في مقلاة، ثم ضعي الخليط واقلي الفطائر.

الخطوة 7:

ضعي الفطائر الجاهزة على مناشف ورقية.

نصائح الطبخ

إذا بدت العجينة سائلة للغاية، أضيفي القليل من الدقيق، ولكن لا تبالغي في ذلك، وإلا ستصبح الفطائر قاسية للغاية.

غطي المقلاة بغطاء للسماح للفطائر بالتماسك في الأعلى.