الفطائر الكورية، ماسال جيونغ

وصفة خطوة بخطوة

الخطوة 1:

اكسر البيض في وعاء.

الخطوة الثانية:

اخفق البيض برفق باستخدام عيدان الطعام أو المضرب أو الشوكة.

الخطوة 3:

أضيفي الملح إلى البيض واخلطيه.

الخطوة الرابعة:

قطّع الجزر والبصل والبصل الأخضر وأصابع السلطعون إلى قطع صغيرة وأضفها إلى البيض.

الخطوة 5:

قلّب محتويات الوعاء.

الخطوة السادسة:

أضيفي الدقيق إلى الوعاء واخلطي حتى تحصلي على عجينة ناعمة.

الخطوة 7:

ادهن المقلاة الصينية (الوك) بقليل من الزيت النباتي.

الخطوة 8:

اسكب الخليط في المقلاة لتشكيل الفطائر.

الخطوة 9:

اضغطي على العجينة بعد فردها واقليها من الجانبين حتى يصبح لونها ذهبياً.

نصائح الطبخ

تتطلب الوصفة زيت السمسم، الذي يتميز بنكهة مميزة وهو صحي.

لا تجعل الفطائر سميكة جدًا ولا تقليها على نار عالية، وإلا فلن تنضج جيدًا وستكون قشرتها قاسية جدًا.