فطيرة بيتزاجاينا لعيد الفصح

وصفة خطوة بخطوة

الخطوة 1:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 190 درجة.

الخطوة الثانية:

قطّع البيبروني والكوبا العادية والحارة إلى قطع صغيرة.

الخطوة 3:

ضعي جبنة الريكوتا في وعاء كبير، وأضيفي جبنة الموزاريلا المبشورة والبيض واخلطي المكونات.

الخطوة الرابعة:

أضيفي مكونات اللحم وقلبي.

الخطوة 5:

افردي العجينة المُجهزة على شكل دائرة وضعيها في الصينية. املئي الفطيرة بالحشوة، ثم افردي دائرة ثانية من العجين وغطي بها الحشوة، مع الضغط على الحواف جيداً.

الخطوة السادسة:

اصنع شقوقًا صغيرة في المنتصف للسماح للبخار بالخروج.

الخطوة 7:

اخبزيها لمدة 45-60 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً.

الخطوة 8:

اتركها تبرد لمدة 10 دقائق قبل التقديم، ثم قدمها في حصص مع سلطة خضار طازجة.

نصائح الطبخ

إن صينية على شكل وعاء بقطر 22 سم مناسبة لصنع الفطيرة.

لحم كوبا المجفف متوفر للشراء عبر الإنترنت.