أوكروشكا مع الرنجة
أصل الوصفة
يُعدّ طبق أوكروشكا بالرنجة خيارًا رائعًا لمحبي حساء الصيف البارد، وخاصةً محبي الرنجة اللذيذة. وهذا ليس طبقًا جديدًا؛ فقد كان يُحضّر في روسيا منذ القدم. وكان أي نوع من السمك، بما في ذلك الرنجة، مناسبًا لأوكروشكا السمك. وإذا أضفت الرنجة كإضافة شهية إلى المكونات المألوفة، يصبح الطبق ألذّ بكثير!
ما الذي تحتاجينه للطبخ؟
مكونات
-
البطاطس
-
بيض
-
خيار
-
نقانق مسلوقة
-
سمك مملح
-
أخضر
-
مياه غازية
-
الكريمة الحامضة
-
عصير الليمون
-
ملح، فلفل
أدوات المطبخ
- سكين
- سبورة
- صَحن
- ملعقة
- وعاء
وصفة خطوة بخطوة
الخطوة 1:
اسلقي البطاطس والبيض.
الخطوة الثانية:
قطّع البطاطس المسلوقة إلى مكعبات صغيرة وضعها في وعاء عميق.
الخطوة 3:
قشّر البيض، وقطّعه إلى مكعبات صغيرة، ثم أضفه إلى البطاطس.
الخطوة الرابعة:
اغسل الخيار الطازج وجففه، ثم قطعه إلى مكعبات صغيرة وأضفه إلى المكونات المتبقية.
الخطوة 5:
قطّع النقانق المطبوخة إلى مكعبات وأضفها إلى الوعاء.
الخطوة السادسة:
نظف سمك الرنجة وقطعه إلى قطع متوسطة الحجم وأضفه إلى الوعاء.
الخطوة 7:
قم بتقطيع البصل الأخضر والشبت والبقدونس وأضفها إلى المكونات المتبقية.
الخطوة 8:
أضيفي الكريمة الحامضة والملح والفلفل.
الخطوة 9:
صب الماء الفوار وعصير الليمون وحرك المزيج.
نصائح الطبخ
بالنسبة لتحضير الأوكروشكا، من الأفضل سلق البطاطس بقشرها في الماء المملح ثم تقشيرها - بهذه الطريقة تحافظ على شكلها بشكل أفضل.
سيكون من الأفضل إضافة المزيد من الخضراوات.
بدلاً من المشروبات الغازية، يمكنك استخدام الكفاس.
