أوكروشكا مع السمك

وصفة خطوة بخطوة

الخطوة 1:

قطّع الخيار والفجل الطازج إلى شرائح وضعها في وعاء عميق أو قدر.

الخطوة الثانية:

أضيفي الأعشاب المجففة والسكر والملح.

الخطوة 3:

أضيفي المايونيز والقشدة الحامضة، واخلطي المكونات.

الخطوة الرابعة:

أضيفي عصير الليمون وقلبي.

الخطوة 5:

قطّع البيض المسلوق والبطاطس المسلوقة إلى شرائح وأضفها إلى المكونات الأخرى.

الخطوة السادسة:

افرم المكونات فرماً ناعماً وأضف الأعشاب الطازجة.

الخطوة 7:

أضيفي الخردل وقلبي.

الخطوة 8:

قطّع سمك السلمون إلى مكعبات صغيرة وأضفها إلى الوعاء.

الخطوة 9:

صب الكفاس وحرك.

الخطوة 10:

تذوق الطعم، وأضف الملح وعصير الليمون إذا لزم الأمر.

الخطوة 11:

ضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل، ثم قدميها.

نصائح الطبخ

بالنسبة لتحضير الأوكروشكا، من الأفضل سلق البطاطس بقشرها في الماء المملح - وبهذه الطريقة لن تصبح متفتتة للغاية.

برّد البيض المسلوق والبطاطس قبل تقطيعها.