أوكروشكا مع مصل اللبن، والنقانق، والفجل
أصل الوصفة
يعتبر البعض مصل اللبن المتبقي من صنع الجبن القريش المنزلي منتجًا ثانويًا يجب التخلص منه. في الواقع، هو غنيٌّ بالعناصر الغذائية، ويحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن. ولا تقلّ لذة طبق الأوكروشكا المصنوع من مصل اللبن والسجق والفجل عن الأوكروشكا العادي؛ فهو طريٌّ، قليل السعرات الحرارية، ومغذٍّ للغاية.
ما الذي تحتاجينه للطبخ؟
مكونات
-
الكريمة الحامضة
-
الفجل
-
سجق
-
خيار
-
بيض
-
أخضر
-
سيروم
-
ملح
-
عصير الليمون
أدوات المطبخ
- سكين
- سبورة
- ملعقة
- وعاء
- طبق
وصفة خطوة بخطوة
الخطوة 1:
قطّع النقانق إلى مكعبات صغيرة وضعها في وعاء عميق. قطّع الخيار الطازج إلى مكعبات صغيرة وأضفه إلى الوعاء.
الخطوة الثانية:
اسلقي البيض، ثم اتركيه ليبرد، ثم قشريه وقطعيه إلى مكعبات صغيرة.
الخطوة 3:
قم أيضاً بتقطيع الفجل، وفرم الأعشاب وأضفها مع البيض إلى المكونات الأخرى.
الخطوة الرابعة:
أضيفي الكريمة الحامضة والمايونيز، واخلطي المكونات.
الخطوة 5:
أضف مصل اللبن وعصير الليمون والملح واخلط مرة أخرى.
نصائح الطبخ
من الأفضل تناول عدة أنواع من الأعشاب لتناسب ذوقك - على سبيل المثال، البصل الأخضر والشبت والبقدونس.
يمكنك استخدام الكريمة الحامضة فقط أو المايونيز فقط - أيهما تفضل.
قبل التقديم، من الأفضل تبريد الأوكروشكا أو حفظ مصل اللبن في الثلاجة أولاً.
