أوكروشكا مع الكفاس واللحم

وصفة خطوة بخطوة

الخطوة 1:

اسلقي اللحم والبطاطس والبيض.

الخطوة الثانية:

افرم البصل الأخضر فرماً ناعماً، وضعه في وعاء عميق، ورش عليه الملح، ثم اهرسه قليلاً باستخدام هراسة البطاطس.

الخطوة 3:

افرم الشبت والبقدونس وأضفهما إلى البصل.

الخطوة الرابعة:

قطّع الخيار إلى مكعبات صغيرة وأضفها إلى الخضار.

الخطوة 5:

قطّع اللحم المسلوق إلى قطع صغيرة وأضفه إلى المكونات الأخرى.

الخطوة السادسة:

قشّر البيض واهرسه بالشوكة ثم أضفه إلى الوعاء.

الخطوة 7:

قطّع البطاطس إلى مكعبات صغيرة، وأضفها إلى المكونات الأخرى واخلطها جيداً.

الخطوة 8:

ضع الملح والفلفل والخردل في وعاء منفصل واخلطهم.

الخطوة 9:

أضيفي الكريمة الحامضة إلى التوابل واخلطي جيداً.

الخطوة 10:

ضع الأوكروشكا في وعاء، واسكب الكفاس، ثم تبّل بالصلصة المُحضّرة.

نصائح الطبخ

إذا قمت بطحن البصل الأخضر مع الملح طحناً خفيفاً، فسوف ينتج عصيراً لذيذاً ولن يكون مراً.

يمكنك استخدام أي نوع من اللحوم لصنع الأوكروشكا.

يمكنك تقطيع البيض بالسكين أو استخدام قطاعة البيض أولاً.