أوكروشكا بدون بطاطس مع الكفير

وصفة خطوة بخطوة

الخطوة 1:

اسلقي شرائح الديك الرومي والبيض.

الخطوة الثانية:

قطّع البصل الأخضر إلى حلقات رفيعة وضعها في وعاء التقديم.

الخطوة 3:

قطّع الريحان الطازج وأضفه إلى البصل.

الخطوة الرابعة:

قطّع الخيار الطازج إلى شرائح رفيعة وضعها في وعاء التقديم.

الخطوة 5:

قطّع الديك الرومي المسلوق إلى مكعبات صغيرة وأضفها إلى المكونات المتبقية.

الخطوة السادسة:

قطّعي السلامي إلى قطع صغيرة وأضيفيه.

الخطوة 7:

قطّع البيض المسلوق وأضفه.

الخطوة 8:

أضيفي الشبت المفروم ناعماً.

الخطوة 9:

أضيفي الفجل والملح والفلفل.

الخطوة 10:

أضيفي الكفير ونفس الكمية من الماء البارد المغلي. قلّبي.

نصائح الطبخ

يمكنك إضافة أي نوع من النقانق ذات النكهة القوية إلى الأوكروشكا.

لتقطيع البيض بسرعة، يمكنك استخدام قطاعة البيض.

بالإضافة إلى الفجل الحار، يمكنك إضافة القليل من الخردل.

من الأفضل تبريد الكفير والماء في الثلاجة مسبقاً.