فطيرة التفاح الرقيقة
أصل الوصفة
التفاح فاكهة رخيصة الثمن، لكنها صحية ومحبوبة، وتُعدّ إضافة مثالية لفطيرة حلوة. لكن لا تحصر نفسك في الوصفات المعتادة، فمع قليل من التجربة، يمكنك ابتكار حلوى لذيذة وجميلة تُقدّم مع الشاي.
ما الذي تحتاجينه للطبخ؟
مكونات
-
بيضة
-
سكر
-
زيت نباتي
-
دقيق
-
مسحوق الخبز
-
ملح
-
التفاح
-
مربى المشمش
أدوات المطبخ
- سكين
- سبورة
- صَحن
- خفاقة
- غربال
- شوكة
- صينية خبز
- مكشطة العجين
وصفة خطوة بخطوة
الخطوة 1:
اكسر بيضتين في وعاء واخفقهما.
الخطوة الثانية:
أضيفي السكر والزيت النباتي، واخلطيهما بالمضرب اليدوي.
الخطوة 3:
انخلي خليط الدقيق والبيكنج باودر والملح في وعاء باستخدام منخل. اخلطي واعجني العجينة باليد في الوعاء.
الخطوة الرابعة:
رشي سطح العمل بالدقيق، ثم أخرجي العجينة واقسميها إلى قسمين.
الخطوة 5:
افرد نصف العجين باستخدام النشابة وضع دائرة العجين في المقلاة، مع تشكيل جوانب بارتفاع 3 سم، وقم بتشذيب الحواف بالتساوي باستخدام سكين.
الخطوة السادسة:
قم بعمل ثقوب متكررة في الجزء السفلي باستخدام شوكة.
الخطوة 7:
افرد الجزء الثاني من العجين على شكل مستطيل بقياس 30 × 15 سم.
الخطوة 8:
قطّع العجينة إلى شرائح بعرض 2.5 سم.
الخطوة 9:
اقطع تفاحتين كبيرتين إلى نصفين، وأزل اللب، ثم قطعهما إلى شرائح.
الخطوة 10:
وزّعي مربى المشمش على الجزء السفلي من الفطيرة.
الخطوة 11:
ضعي شرائح التفاح حول حافة الصينية وغطيها بشرائح من العجين.
الخطوة 12:
ضعي حلقة أخرى من شرائح التفاح وغطيها بالعجين.
الخطوة 13:
كرر العملية حتى تصل إلى المركز لتشكيل شكل زهرة.
الخطوة 14:
سخني الفرن مسبقاً إلى 180 درجة واخبزي لمدة 40-45 دقيقة.
الخطوة 15:
وزّعي المربى على الفطيرة وقدّميها.
نصائح الطبخ
قالب الكيك ذو القاعدة المتحركة بقطر 24 سم هو الأنسب لصنع الفطيرة.
ضع التفاح بزاوية طفيفة لتشكيل بتلات الورد.
