رغيف لحم مع الجبن والخضراوات ملفوف باللحم المقدد
ما الذي تحتاجينه للطبخ؟
مكونات
-
لحم ديك رومي مفروم
-
ملح وفلفل مطحون
-
بابريكا حلوة مطحونة
-
مسحوق الكاري
-
الثوم المطحون
-
بيض
-
بازلاء خضراء معلبة
-
الذرة المعلبة
-
بَقدونس
-
الجبن الصلب
-
جبنة كريمية
-
لحم خنزير مقدد
-
صلصة الفلفل الحار
-
صلصة الصويا
-
عسل
-
سمسم
-
بذور الرمان
أدوات المطبخ
- سكين
- ملعقة
- مبشرة
- طبق الخبز
- رقائق معدنية
- لوح تقطيع
- ورق البرشمان
- وعاء عميق
- فرشاة سيليكون
وصفة خطوة بخطوة
الخطوة 1:
تحضير اللحم المفروم: أضف الملح والفلفل الأسود والفلفل الحلو والكركم والثوم والبيض إلى اللحم.
الخطوة الثانية:
امزج اللحم المفروم جيداً بيديك لمدة 5 دقائق.
الخطوة 3:
أضيفي البازلاء المعلبة والذرة والأعشاب المفرومة إلى اللحم المفروم.
الخطوة الرابعة:
اخلط جميع المكونات مرة أخرى.
الخطوة 5:
ضع اللحم المفروم في الثلاجة لمدة 30 دقيقة، مع تغطيته بغشاء بلاستيكي.
الخطوة السادسة:
قم بتبطين صينية الخبز بورق الزبدة.
الخطوة 7:
رتب شرائح لحم الخنزير المقدد على شكل إكليل.
الخطوة 8:
ضع نصف كمية اللحم المفروم فوق لحم الخنزير المقدد، على شكل إكليل أيضًا.
الخطوة 9:
تحضير الحشوة: ابشر الجبن الصلب على مبشرة خشنة، أضف الجبن الكريمي واخلط المكونات.
الخطوة 10:
ضعي الحشوة فوق اللحم المفروم.
الخطوة 11:
ضعي ما تبقى من اللحم المفروم فوق الحشوة.
الخطوة 12:
قم بتشكيل لفافة عن طريق لف لحم الخنزير المقدد حول اللحم المفروم.
الخطوة 13:
قم بتغطية اللفافة بورق البرشمان وورق الألومنيوم.
الخطوة 14:
اخبزيها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 60 دقيقة.
الخطوة 15:
لتحضير الصلصة: امزج صلصة الطماطم وصلصة الصويا والعسل.
الخطوة 16:
ادهن اللفافة بالطلاء.
الخطوة 17:
رشي الرول ببذور السمسم.
الخطوة 18:
اخبزيها في الفرن حتى يصبح لونها ذهبياً.
الخطوة 19:
زيّني اللفافة بالبقدونس وحبوب الرمان.
نصائح الطبخ
إذا كنت ترغب في الحصول على قشرة أكثر قرمشة، فقم بزيادة درجة حرارة الفرن في آخر 5 دقائق.
قدم الطبق فور طهيه، بينما لا يزال اللحم ساخناً.
يمكن استخدام أنواع أخرى من اللحوم بدلاً من لحم الخنزير المقدد.
لإضفاء التنوع، يمكنك تحضير عدة خيارات للحشو: بالفطر أو بالجبن.
تتناسب هذه المقبلات المصنوعة من اللحوم تمامًا مع البطاطس المهروسة أو الخضار.
