شوربة دجاج بالخضار

وصفة خطوة بخطوة

الخطوة 1:

قطّع نصف صدر الدجاج إلى مكعبات متوسطة الحجم وضعها في وعاء.

الخطوة الثانية:

أضيفي الملح والفلفل والكركم، وقلبي المكونات واتركيها لتتبل لمدة 15 دقيقة.

الخطوة 3:

قطّع البصل إلى مكعبات، واسكب الزيت النباتي في مقلاة واقلي البصل.

الخطوة الرابعة:

قطّع ساق الكرفس وأضفه إلى البصل. قلّب المكونات في المقلاة.

الخطوة 5:

قطّع الفلفل الحلو إلى مكعبات، وأضفه إلى المقلاة، واقليه على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.

الخطوة السادسة:

قطّع حبتي بطاطس إلى مكعبات وأضفهما إلى المقلاة، ثم قلّب.

الخطوة 7:

أضف لترًا واحدًا من الماء، وحرك المزيج، واتركه ينضج لمدة 10 دقائق تحت الغطاء.

الخطوة 8:

ابشر الجزر خشنًا واقليه في مقلاة مع زيت نباتي لمدة 2-3 دقائق على نار متوسطة.

الخطوة 9:

أضيفي صدر الدجاج المتبل إلى المقلاة، وقلبي، وغطيها واتركيها على نار هادئة لمدة 5-7 دقائق.

الخطوة 10:

أضيفي الدجاج والجزر إلى الحساء، ثم أضيفي الملح، وقلبي المزيج واتركيه على النار لمدة 12-15 دقيقة.

الخطوة 11:

افرمي البقدونس فرماً ناعماً، وأضيفيه إلى الحساء، ثم ارفعيه عن النار.

نصائح الطبخ

استخدم مقلاة ذات قاعدة سميكة لضمان طهي البصل بالتساوي وعدم احتراقه.

تأكد من طهي الدجاج على نار هادئة وليس قليه في المقلاة.