قلوب دجاج في الكريمة الحامضة

وصفة خطوة بخطوة

الخطوة 1:

اقطع القلوب عن طريق تقطيعها إلى نصفين (من السهل القيام بذلك باستخدام المقص أو سكين مطبخ صغير) وشطفها بالماء البارد.

الخطوة الثانية:

اشطفها ثم جففها.

الخطوة 3:

اقليها لمدة 5 دقائق على نار متوسطة باستخدام ملعقة كبيرة من الزيت النباتي ونصف كمية اللحم.

الخطوة الرابعة:

ضعي اللحم في وعاء وصفي المرق. اقلي النصف الآخر.

الخطوة 5:

قطّع البصل واقليه في الزيت المتبقي من قلوب الطماطم لمدة 5-7 دقائق على نار متوسطة.

الخطوة السادسة:

أضيفي الثوم واطهي لمدة دقيقة أخرى على نار متوسطة.

الخطوة 7:

أعيدي القلوب إلى المقلاة. رشيها بالأوريجانو والريحان والفلفل الأسود والملح.

الخطوة 8:

أضيفي الكريمة الحامضة وقلبي.

الخطوة 9:

اطبخيها على نار متوسطة حتى تنضج، حوالي 10 دقائق.

نصائح الطبخ

يتناسب هذا الطبق جيداً مع مجموعة متنوعة من الأطباق الجانبية: البطاطس المهروسة، عصيدة الحنطة السوداء المفتتة، البرغل أو المعكرونة المسلوقة.

يمكنك إضافة الفطر المفروم ناعماً إلى صلصة الكريمة الحامضة - وهذا سيعطي الطبق نكهة ورائحة فطر خفيفة.