سلطة السلطعون مع الفطر

وصفة خطوة بخطوة

الخطوة 1:

خذ 300 غرام من أصابع السلطعون وقطّعها إلى شرائح رفيعة. ضعها في وعاء سلطة أصابع السلطعون.

الخطوة الثانية:

ضعي الطبقة الأولى من أصابع السلطعون. ثم غطيها بالتساوي بطبقة من المايونيز (حوالي ٥٠ غرامًا). هذه هي الطبقة الأولى من سلطة أصابع السلطعون.

الخطوة 3:

اسلقي أربع بيضات، ثم برديها، وقشريها، وابشريها خشناً. ضعي طبقة من البيض المبشور فوق المايونيز. ثم وزعي طبقة أخرى من المايونيز فوقها.

الخطوة الرابعة:

اقلي 400 غرام من الفطر مع بصلة واحدة حتى يصبح طرياً، ثم اتركيه ليبرد. ضعي الفطر المقلي في الطبقة التالية. غطيه بالمايونيز مرة أخرى. هذه الخطوة تجعل سلطة الفطر لذيذة للغاية.

الخطوة 5:

ابشر 150 غرامًا من الجبن الصلب على مبشرة خشنة. ضع طبقة من الجبن فوق الفطر. ادهن المايونيز فوق كل شيء. الآن، كما ترى، يبدو كل شيء شهيًا للغاية.

الخطوة السادسة:

غطّي سلطة أصابع السلطعون بغلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة إلى ساعتين لتتبيلها. ابشري 100 غرام من الجبن المصنّع ووزّعيه بالتساوي على الطبقة العلوية.

الخطوة 7:

بعد نقع سلطة أصابع السلطعون، أزيلي القالب بحرص. زيني الوجه بالشبت المفروم ناعماً أو الأعشاب. انتهى!

الخطوة 8:

قدّمي سلطة الفطر فور تزيينها. قطّعيها إلى قطع متساوية. في هذه الوصفة، من المهم الحفاظ على الترتيب الصحيح للطبقات للحصول على أفضل نكهة.

نصائح الطبخ

إذا كنت ترغب في جعل سلطة أصابع السلطعون أكثر نكهة، أضف القليل من الثوم إلى المايونيز.

لمحبي التجربة، جربوا استبدال أصابع السلطعون بصدور الدجاج المسلوقة. سيجعل هذا الطبق أقل سعرات حرارية ولكنه لن يكون أقل لذة.

لضمان تماسك سلطة أصابع السلطعون وعدم تفتتها، احرص على وضعها في الثلاجة. سيساعد ذلك على تماسك جميع الطبقات جيداً.

للحصول على أفضل نكهة، استخدم المايونيز عالي الجودة. يمكنك مزجه مع القليل من الكريمة الحامضة لتخفيف قوام الطبق.

لا تبخل بالمايونيز بين الطبقات، فهو يعمل كمادة رابطة ويضمن النكهة الغنية. وهذا أمر أساسي في أي وصفة من هذا النوع.

إذا كنت تستخدم الفطر الطازج، فتأكد من تشويحه حتى يتبخر كل السائل. سيمنع ذلك تكوّن سائل زائد في السلطة النهائية.

قدّمي سلطة الفطر باردة. سيحافظ ذلك على جميع مكوناتها وقوامها ونكهاتها الغنية. جرّبيها، ستعجبكِ بالتأكيد!