سلطة السلطعون مع فطائر البيض

وصفة خطوة بخطوة

الخطوة 1:

خذ بيضتين. اكسرهما في وعاء واخفقهما حتى يصبح المزيج ناعماً. تبّلهما بالملح والفلفل حسب الرغبة. هذه هي قاعدة فطائر البيض.

الخطوة الثانية:

سخّني مقلاة على نار متوسطة. ادهنيها بزيت نباتي باستخدام فرشاة سيليكون. سيمنع ذلك لفائف البيض من الالتصاق بالمقلاة.

الخطوة 3:

اسكب نصف كمية خليط البيض في المقلاة. قم بإمالة المقلاة لتوزيع الخليط بالتساوي على قاعها. اقلي الفطيرة حتى يصبح لونها ذهبياً من جهة واحدة.

الخطوة الرابعة:

اقلبي الفطيرة بحرص باستخدام ملعقة مسطحة، واطهي الجانب الآخر حتى ينضج. انقلي الفطيرة الجاهزة إلى طبق. كرري العملية مع النصف الآخر من خليط البيض.

الخطوة 5:

أثناء تبريد الفطائر، قطّع 170 غرامًا من أصابع السلطعون إلى مكعبات صغيرة. ضعها في وعاء كبير.

الخطوة السادسة:

قطّع 120 غراماً من الخيار الطازج و70-80 غراماً من الفلفل الحلو إلى مكعبات صغيرة. أضفها إلى الوعاء مع أصابع السلطعون.

الخطوة 7:

قطّعي لفائف البيض المطبوخة إلى شرائح، ثم إلى مكعبات صغيرة. أضيفيها إلى الوعاء مع باقي المكونات. سيُضيف ذلك قيمة غذائية إضافية إلى سلطتك.

الخطوة 8:

أضيفي المايونيز إلى الوعاء حسب الرغبة. استخدمي مايونيز عالي الجودة للحصول على أفضل نكهة.

الخطوة 9:

تبّلي سلطة السلطعون بالملح والفلفل حسب الرغبة. اخلطي جميع المكونات برفق بملعقة. حاولي عدم هرس المكونات للحفاظ على قوامها.

الخطوة 10:

يجب أن تكون السلطة النهائية مع أصابع السلطعون وفطائر البيض ناعمة الملمس. قدميها فوراً.

نصائح الطبخ

لتجنب أن تصبح سلطة السلطعون مع فطائر البيض سائلة جدًا، استخدمي الخضراوات الطازجة فقط. إذا كانت غنية بالعصارة، يمكنكِ عصرها برفق قبل إضافتها إلى السلطة.

ولمن يحبون تجربة نكهات جديدة، جربوا إضافة القليل من الثوم المفروم أو الأعشاب إلى السلطة. سيضفي ذلك نكهة مميزة على الطبق.

قدّم سلطة السلطعون مع فطائر البيض باردة. سيحافظ ذلك على جميع المكونات والنكهات الغنية.