رنجة صحية تحت معطف فرو - وصفة سلطة ومحتوى السعرات الحرارية

وصفة خطوة بخطوة

الخطوة 1:

الرنجة تحت معطف الفرو - الخطوة 1 لتحضير الصلصة: في وعاء، اخلط 200 غرام من الزبادي، وملعقة صغيرة من الخردل، وصفارين من البيض المسلوق، والملح حتى يصبح المزيج ناعماً.

الخطوة الثانية:

الرنجة تحت معطف الفرو - الخطوة 2 ابشر نصف حبة أفوكادو. ضع الطبق على طبق. ضع الطبقة الأولى من الأفوكادو، واضغط عليها برفق، ثم وزع الصلصة عليها.

الخطوة 3:

الرنجة تحت معطف الفرو - الخطوة 3 أزيلي العظام والجلد من سمك الرنجة. قطعيها إلى مكعبات صغيرة وضعيها فوق الأفوكادو. وزعيها بالتساوي وادهنيها بالمزيد من الصلصة.

الخطوة الرابعة:

الرنجة تحت معطف الفرو - الخطوة 4 ابشر الجزر المسلوق وضعه على سمك الرنجة، واضغط عليه ثم غطه بالصلصة.

الخطوة 5:

الرنجة تحت معطف الفرو - الخطوة 5 ابشر 3 بيضات مسلوقة جيداً وضع طبقة منها فوق الجزر. ثم ادهنها بالمايونيز.

الخطوة السادسة:

الرنجة تحت معطف الفرو - الخطوة 6 أنهي عملية التجميع بوضع طبقة من الشمندر المبشور. اضغطي برفق. ادهني المايونيز على الطبقة العلوية.

الخطوة 7:

الرنجة تحت معطف الفرو - الخطوة 6 أزيلي القالب بحرص لتحصلي على سلطة مربعة جميلة. زينيها بالأعشاب (الشبت أو الأوريجانو).

نصائح الطبخ

لإضفاء نكهة أغنى، أضف القليل من عصير الليمون أو بشر الليمون إلى الصلصة. يمكنك أيضاً استخدام منتجات الألبان المخمرة قليلة الدسم.

لا تستخدمي الكثير من الصلصة، فهي كافية لربط طبقات السلطة معًا دون أن تغمرها تمامًا، وإلا ستفقد السلطة شكلها. تأكدي من تبريد جميع المكونات قبل تحضيرها.

بدائل المكونات: إذا لم يتوفر لديك الزبادي، يمكنك استخدام الكريمة الحامضة قليلة الدسم. وبدلاً من الخردل، جرب إضافة القليل من الفجل الحار أو الفلفل الحار.

طريقة التقديم: قدّم السلطة على شكل مربعات، وزيّنها بالأعشاب الطازجة. تُقدّم مع الخبز الأسمر أو أعواد الخضار.

اجعل الأمر أسهل: يمكن طهي جميع الخضراوات مسبقًا وتخزينها في الثلاجة، مما يسمح لك بتجميع الطبق في 5 دقائق فقط قبل التقديم.

لا تفرط في إضافة الملح. يحتوي الرنجة والخضراوات بالفعل على الملح، لذلك لا داعي لإضافة المزيد من الملح إلى الطبقات - فهذا سيساعد في التحكم في توازن الماء والملح.