سلطة أوليفييه مع لسان الخنزير

وصفة خطوة بخطوة

الخطوة 1:

حضّر المكونات: قشّر لسان الخنزير المسلوق وافرمه فرماً ناعماً. أضفه إلى وعاء كبير.

الخطوة الثانية:

قشّر البطاطس المسلوقة وقطّعها إلى مكعبات. ضعها في وعاء بجانب اللسان.

الخطوة 3:

قشّر البيض المسلوق وافرمه فرماً ناعماً. أضفه إلى السلطة.

الخطوة الرابعة:

قطّع الجزر المسلوق إلى مكعبات وأضفه إلى المكونات الأخرى.

الخطوة 5:

قطّع الخيار المخلل والطازج إلى مكعبات وأضفها إلى الوعاء.

الخطوة السادسة:

أضيفي البازلاء الخضراء إلى السلطة.

الخطوة 7:

تبّلي السلطة بالمايونيز، وأضيفي الملح حسب الرغبة، واخلطي جميع المكونات جيداً.

الخطوة 8:

للحصول على عرض جميل، ضع السلطة في قالب أو حلقة، واضغط برفق، ثم اقلبها على طبق.

الخطوة 9:

زيّني سطح السلطة بورقة من الخضار أو الخيار وقدميها.

نصائح الطبخ

للحفاظ على لسان الخنزير طرياً وناعماً، اطبخه لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات على الأقل مع ورق الغار والفلفل.

يجب أن تكون جميع المكونات باردة لمنع السلطة من أن تصبح مائية.

إذا كنت لا تحب الخيار المخلل، يمكنك استبداله بالخيار الطازج، مع إزالة البذور أولاً.

للحصول على نكهة أغنى، استخدم المايونيز عالي الجودة وأضفه تدريجياً مع التذوق.

لجعل السلطة سميكة، لا تبخل بالمايونيز، ولكن احرص على ألا يطغى على نكهة المكونات الرئيسية.

يمكنك إضافة القليل من البصل إذا كنت تحب مذاقه الحار.

لتقديم سريع، لست بحاجة إلى استخدام قالب - فقط ضع السلطة في وعاء جميل وزينها من الأعلى.

يمكن وضع سلطة أوليفييه الجاهزة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة للسماح لها بالتشرب وتصبح أكثر لذة.