سلطة موسكو الكلاسيكية مع الدجاج والمخللات
أصل الوصفة
قد يخلط البعض بسهولة بين سلطة أوليفييه الشهيرة وسلطة ستوليتشني، التي لا تقل عنها شهرةً. لكن ثمة فرق: سلطة ستوليتشني، التي ابتُكرت في مطعم موسكفا خلال الحقبة السوفيتية، لا تحتوي على جزر، وتستخدم الدجاج بدلًا من النقانق المطبوخة، وتحتوي على كمية أكبر من اللحم، وكمية أقل من البطاطس. اختيار أيٍّ من هاتين السلطتين اللذيذتين تُحضّرها في رأس السنة الجديدة يعتمد كليًا على ذوقك الشخصي وتقاليد عائلتك!
ما الذي تحتاجينه للطبخ؟
مكونات
-
أفخاذ دجاج مسلوقة
-
بازلاء خضراء معلبة
-
بيض
-
بطاطس مسلوقة
-
مايونيز
أدوات المطبخ
- سكين
- سبورة
- وعاء
- عظم الكتف
سلطة ستوليتشني هي سلطة روسية كلاسيكية من الحقبة السوفيتية. حضّروها في رأس السنة!
وصفة خطوة بخطوة
الخطوة 1:
اسلقي البطاطس والبيض.
الخطوة الثانية:
اسلقي أفخاذ الدجاج، انزعي الجلد، افصلي اللحم عن العظام، قطعيها إلى قطع صغيرة وضعيها في وعاء عميق.
الخطوة 3:
قشّر البيض وقطّعه إلى مكعبات صغيرة. أضفها إلى وعاء.
الخطوة الرابعة:
قطّع البطاطس المسلوقة إلى مكعبات صغيرة وأضفها إلى الوعاء.
الخطوة 5:
قطّع المخلل إلى مكعبات صغيرة وأضفها إلى المكونات الأخرى.
الخطوة السادسة:
أضيفي البازلاء الخضراء وحركيها.
الخطوة 7:
أضيفي المايونيز واخلطي جيداً.
الخطوة 8:
انقل السلطة إلى وعاء التقديم، وزينها بالأعشاب وقدمها.
نصائح الطبخ
لتقليل وقت التحضير، اسلقي جميع المكونات واتركيها تبرد مسبقًا. تستخدم هذه السلطة خيارًا مملحًا؛ الخيار المخلل غير مناسب. اتركي السلطة ترتاح قليلًا قبل التقديم لتصبح أكثر طراوة ونكهة.
