سلطة أوليفييه مع السمك الأحمر والأفوكادو
أصل الوصفة
هذه الوصفة مزيج رائع بين الكلاسيكية والحداثة. فبدلاً من المكونات المعتادة، تُزيّن هذه السلطة بسمك السلمون الطري والأفوكادو الكريمي، مما يمنحها نكهة غنية ومظهراً فاخراً. إنها ليست مجرد سلطة، بل تحفة فنية حقيقية تُضفي رونقاً خاصاً على أي احتفال.
ما الذي تحتاجينه للطبخ؟
مكونات
-
البطاطس
-
بيض
-
خيار طازج
-
الأفوكادو
-
سمك أحمر
-
مايونيز
-
ملح
-
الفلفل
أدوات المطبخ
- سكين
- سبورة
- صَحن
- ملعقة
- مِقلاة
- ميزان مطبخ
وصفة خطوة بخطوة
الخطوة 1:
اسلقي البطاطس والبيض حتى ينضجا، ثم اتركيهما ليبردا وقشّريهما.
الخطوة الثانية:
قطّع سمك السلمون إلى مكعبات صغيرة.
الخطوة 3:
قشّر الأفوكادو وانزع النواة ثم قطّعه إلى مكعبات صغيرة.
الخطوة الرابعة:
قطّع الخيار إلى مكعبات صغيرة.
الخطوة 5:
قطّع البطاطس إلى مكعبات صغيرة.
الخطوة السادسة:
قطّع البيض إلى مكعبات صغيرة.
الخطوة 7:
في وعاء كبير، اخلطي جميع المكونات المُحضّرة: البطاطس، والبيض، والخيار، والسلمون، والأفوكادو. تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة. أضيفي المايونيز واخلطي المكونات برفق.
الخطوة 8:
رتب السلطة باستخدام قالب أو حلقة طهي. قدمها فوراً للحفاظ على نضارة المكونات وقوامها المقرمش.
نصائح الطبخ
لمنع الأفوكادو من التحول إلى اللون البني، أضف قطرة من عصير الليمون قبل الخلط.
استخدم فقط المايونيز عالي الجودة - فهو يحافظ على شكله بشكل أفضل وله نكهة أغنى.
لا تفرط في استخدام المايونيز - فهو يجب أن يربط المكونات معًا فقط، وليس أن يجعل السلطة مائية.
يمكن حفظ السلطة المحضرة في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى يومين - إنها مثالية لتناول غداء سريع.
قدمي طبق أوليفييه مع السمك الأحمر والأفوكادو مباشرة بعد تحضيره لضمان احتفاظ المكونات بنكهتها وقوامها.
يمكن تعديل هذه الوصفة لتناسب أي نوع من الخضراوات - جرب إضافة الجزر أو البازلاء الخضراء.
لإضفاء المزيد من النكهة على الصلصة، أضف رشة من الخردل أو الأعشاب.
