لفائف السلطعون مع البيض والخيار في خبز البيتا

وصفة خطوة بخطوة

الخطوة 1:

ضع البيض في الماء المغلي واتركه لمدة 10 دقائق. ثم برده في الماء البارد.

الخطوة الثانية:

تحضير أصابع السلطعون: افتح العبوة، أخرج الأصابع وافصلها إلى ألياف باستخدام شوكة.

الخطوة 3:

قطّع البيض المسلوق إلى شرائح رفيعة.

الخطوة الرابعة:

قطّع الخيار إلى شرائح رفيعة.

الخطوة 5:

في وعاء، اخلط أصابع السلطعون والبيض والخيار والقشدة الحامضة. تبّل بالملح حسب الرغبة واخلط جيداً.

الخطوة السادسة:

ضعي الحشوة على خبز البيتا.

الخطوة 7:

قم بطيها بعناية على شكل ظرف.

الخطوة 8:

سخني مقلاة واقلي اللفائف حتى يصبح لونها ذهبياً من الجانبين.

الخطوة 9:

ضعي اللفائف الجاهزة على طبق وقدميها فوراً.

نصائح الطبخ

استخدم أصابع السلطعون الطازجة للحصول على نكهة وقوام غنيين.

قبل سلق البيض، أضف رشة ملح إلى الماء لمنع تشقق القشرة.

ضعي البيض في ماء مثلج بعد سلقه لتسهيل تقشيره.

قطّع الخيار إلى شرائح رقيقة لمنعه من إطلاق الكثير من العصير وجعل اللفافة طرية.

قبل القلي، سخني المقلاة مسبقاً لمنع التصاق خبز اللافاش ولضمان تحميره بالتساوي.

قدّم اللفائف فور طهيها للحفاظ على قشرتها المقرمشة وحشوتها الشهية.

هذه الوصفة البسيطة تُحضّر لفائف السلطعون مع البيض والخيار، وهي مثالية للفطور أو كوجبة خفيفة. جرّبها واستمتع!