كوسا مقلية مع الجبن والبيض

يُعدّ الكوسا الطري من الخضراوات المفضلة لدى الكثيرين، لكن الكوسا المطهو ​​والمقلي ليسا الطبقين الوحيدين اللذين يُمكن تحضيرهما به. جرّب هذه الوصفة البسيطة واللذيذة للكوسا المقلية مع الجبن المبشور والبيض وفتات الخبز.

وصفة خطوة بخطوة

الخطوة 1:

اصنعي أخاديد طولية على الكوسا باستخدام شوكة، ثم قومي بإزالة الأطراف وقطعيها إلى شرائح طولية.

الخطوة الثانية:

ضع الكوسا في وعاء، أضف الملح والفلفل، افركها بيديك واتركها لمدة 15-20 دقيقة.

الخطوة 3:

ابشر 100 غرام من الجبن على طبق، ورشها بالبقدونس المجفف والبابريكا.

الخطوة الرابعة:

اكسر 3 بيضات في طبق مع الجبن وحركها.

الخطوة 5:

ضع فتات الخبز والدقيق في طبق واخلطهما جيداً.

الخطوة السادسة:

غلفي الكوسا بالدقيق وفتات الخبز، ثم بالجبن والبيض.

الخطوة 7:

صب الزيت النباتي في مقلاة، أضف الكوسا، واقليها على كلا الجانبين، ثم غطها لمدة 4-5 دقائق.

الخطوة 8:

اقلي جميع الشرائح، ورتبيها على الأطباق، وزينيها بالبقدونس وقدميها.

نصائح الطبخ

إن عمل أخاديد متوازية في الكوسا سيجعل تقطيعها بشكل متساوٍ أسهل.

لا تبالغ في طهي الكوسا؛ يجب أن تكون مغطاة بقشرة ذهبية شهية.