شرائح صدور الدجاج في مقلاة

يُعدّ صدر الدجاج الخيار الأمثل لمن يحرصون على رشاقتهم أو لمن يتجنبون الأطعمة الدسمة. كما أنه مفيد جداً للأطفال. قد يعتبر البعض فيليه الدجاج قليل الدسم، لكن شرائح صدر الدجاج تتميز بعصارتها الرائعة وقوامها الطري الذي يذوب في الفم.

وصفة خطوة بخطوة

الخطوة 1:

انقع رغيف خبز أبيض في الحليب.

الخطوة الثانية:

ضع شرائح الدجاج والبصل والخبز المنقوع في وعاء واحد باستخدام مفرمة اللحم.

الخطوة 3:

أضيفي الملح والفلفل وقلبي.

الخطوة الرابعة:

ابشري الزبدة المجمدة فوق خليط الكستلاتة. قلبي.

الخطوة 5:

أضيفي البيضة واخلطي جيداً.

الخطوة السادسة:

غطي الخليط بغشاء بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

الخطوة 7:

بللي يديكِ بالماء البارد وشكلي كرات متساوية.

الخطوة 8:

دحرجي الكرات في الدقيق وشكليها على هيئة أقراص.

الخطوة 9:

صب الزيت النباتي في مقلاة واقلي شرائح اللحم على نار متوسطة حتى يصبح لونها ذهبياً من الجانبين.

نصائح الطبخ

يجب خلط اللحم المفروم جيداً قبل تشكيل شرائح اللحم، وإلا فسوف تتفتت.

راقبي شرائح اللحم أثناء قليها، ولا تدعيها تحترق.