شرائح لحم السلطعون
ما الذي تحتاجينه للطبخ؟
مكونات
-
أصابع السلطعون
-
الجبن
-
بيضة
-
الكريمة الحامضة
-
دقيق
-
ثوم
-
زيت نباتي
للتغليف بالبقسماط
-
دقيق
-
بيضة
-
فتات الخبز
-
ملح
أدوات المطبخ
- مِقلاة
- مبشرة
- ملعقة أو ملعقة مسطحة
- مناشف ورقية
- مكبس الثوم
قد تبدو فكرة تحضير كعكات السلطعون غريبة، لكنها لذيذة للغاية. هذه الكعكات، المغطاة بجبنة مطاطية غنية بالنكهة وطبقة مقرمشة من الخبز، مثالية لعشاء العيد!
وصفة خطوة بخطوة
الخطوة 1:
ابشر أصابع السلطعون على مبشرة خشنة وضعها في وعاء.
الخطوة الثانية:
ابشر الجبن الصلب على مبشرة خشنة وأضفه إلى أصابع السلطعون.
الخطوة 3:
أضيفي البيضة والقشدة الحامضة والثوم المهروس. اخلطي جيداً.
الخطوة الرابعة:
أضيفي الدقيق واخلطي مرة أخرى.
الخطوة 5:
شكّلي أقراصًا بوزن 60 جرامًا تقريبًا.
الخطوة السادسة:
حضّر مكونات التغطية: الدقيق، بيضة مخفوقة مملحة، وفتات الخبز. غطّي شرائح اللحم تباعاً بالدقيق، ثم البيض، ثم فتات الخبز.
الخطوة 7:
اقليها في زيت نباتي على نار متوسطة بدون غطاء من كلا الجانبين.
الخطوة 8:
ضعي قطع اللحم الجاهزة على منشفة ورقية.
نصائح الطبخ
أي نوع من الجبن الصلب يصلح لشرائح اللحم.
شكّلي الفطائر بأيدٍ مبللة.
من الأفضل قلب شرائح اللحم باستخدام شوكتين.
يلزم استخدام المناشف الورقية لإزالة الزيت الزائد.
