شرائح دجاج مع ملفوف في مقلاة
ما الذي تحتاجينه للطبخ؟
مكونات
لقطع اللحم
-
الملفوف الأبيض
-
جزرة
-
البصل
-
دجاج مفروم
-
الكريمة الحامضة
-
بيضة
-
ملح
-
الفلفل الأسود المطحون
-
دقيق
لتحضير الصلصة
-
صفار البيض
-
بيضة
-
الخردل
-
عصير الليمون
-
ملح
-
خل
-
زيت نباتي
-
رَيحان
-
ثوم
أدوات المطبخ
- سكين
- سبورة
- صَحن
- غطاء
- مِقلاة
- عظم الكتف
- الخلاط
- مبشرة
- مكبس الثوم
شرائح الدجاج طرية للغاية وسهلة التحضير، ومثالية للأطفال والكبار على حد سواء. حضّروا هذه الشرائح المميزة واللذيذة بمزج الدجاج المفروم مع الملفوف المبشور وخلطهما مع صلصة البيض المنزلية.
وصفة خطوة بخطوة
الخطوة 1:
ابشر الملفوف على مبشرة خشنة وضعها في وعاء.
الخطوة الثانية:
ابشر الجزر على مبشرة متوسطة الحجم وأضفه إلى الملفوف.
الخطوة 3:
ابشر البصل على مبشرة خشنة وأضفه إلى الخضار.
الخطوة الرابعة:
أضيفي الدجاج المفروم، والقشدة الحامضة، وبيضتين، والملح والفلفل، والدقيق، واخلطي المكونات.
الخطوة 5:
صب الزيت النباتي في المقلاة وضع خليط الكفتة بالملعقة.
الخطوة السادسة:
اقليها على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.
الخطوة 7:
امزج صفار البيض والبيضة، ثم أضف عصير الليمون والملح والخل والزيت النباتي واخلط كل شيء باستخدام الخلاط اليدوي.
الخطوة 8:
اسكب الخليط المُجهز في وعاء.
الخطوة 9:
افرم الريحان فرماً ناعماً وأضفه إلى الوعاء.
الخطوة 10:
اسحق فصين من الثوم في وعاء وحركهما.
الخطوة 11:
اقلب شرائح اللحم، وغطها بغطاء، واتركها تنضج لمدة 10 دقائق أخرى.
الخطوة 12:
حضّر دفعة أخرى من شرائح اللحم.
الخطوة 13:
قدمي شرائح اللحم مع الصلصة.
نصائح الطبخ
يمكنك شراء الدجاج المفروم الجاهز، ولكن من الأفضل طحن الدجاج بنفسك - باستخدام سكين حاد أو خلاط.
إذا كنت قلقًا بشأن البيض النيء في الصلصة، يمكنك استخدام صلصة أخرى حسب ذوقك.
