كعكة الفراولة بدون خبز
أصل الوصفة
ستُسعدك هذه الكعكة الباردة المُحضّرة بدون فرن، والمُزيّنة بالفراولة الطازجة، في يوم صيفي حار أو عندما لا ترغبين في عناء عجن العجين. كما أنها تحافظ على جميع الفيتامينات والنكهة الطازجة للفراولة.
ما الذي تحتاجينه للطبخ؟
مكونات
-
ملف تعريف الارتباط
-
سمنة
-
جبن
-
الحليب المكثف
-
كريم 33-35%
-
الفراولة
-
ماء
-
سكر
-
أجار-أجار
أدوات المطبخ
وصفة خطوة بخطوة
الخطوة 1:
ضع البسكويت في كيس بلاستيكي واطحنه إلى فتات باستخدام النشابة.
الخطوة الثانية:
ضع الفتات في وعاء، واسكب الزبدة المذابة وحركها بملعقة.
الخطوة 3:
ضع خليط الكيك الإسفنجي في قاع صينية مستديرة مزودة بغطاء بلاستيكي واضغط عليه في القاع باستخدام مكبس يدوي.
الخطوة الرابعة:
ضع القالب في الثلاجة.
الخطوة 5:
ضع الجبن القريش في وعاء نظيف واخلطه بالخلاط.
الخطوة السادسة:
أضيفي الحليب المكثف واخلطي مرة أخرى بالخلاط.
الخطوة 7:
اسكب الكريمة الثقيلة في وعاء نظيف واخفقها بالخلاط حتى تتشكل قمم متماسكة.
الخطوة 8:
صب الكريمة المخفوقة في خليط اللبن الرائب واخلطها بالخلاط.
الخطوة 9:
قطّع الفراولة إلى مكعبات صغيرة واخلطها مع خليط الكريمة والجبن.
الخطوة 10:
ضع الخليط في القالب فوق طبقة البسكويت، وقم بتسويته باستخدام ملعقة مسطحة، ثم ضعه في الثلاجة.
الخطوة 11:
قطّع الفراولة إلى شرائح مسطحة ورتّبها في دوائر متحدة المركز فوق الكعكة.
الخطوة 12:
ضعي الكعكة في الثلاجة.
الخطوة 13:
صب الماء في قدر، أضف السكر والأجار. قلّب المزيج بالمضرب اليدوي.
الخطوة 14:
يُغلى المزيج ويُطهى لمدة دقيقة واحدة مع التحريك بالمضرب.
الخطوة 15:
اتركها لتبرد لمدة 15 دقيقة مع التقليب.
الخطوة 16:
صبّي الجيلي فوق الكعكة وضعيها في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات.
نصائح الطبخ
أحضر قالب كيك بقطر 18 سم.
يجب إدخال شريط من البلاستيك المرن في القالب لبناء الجوانب ومنع تسرب الهلام.
انظر أيضاً: وصفات الحلويات وصفات الكيك المنزلي
