أعشاش اللحم المفروم مع الفطر والطماطم

وصفة خطوة بخطوة

الخطوة 1:

افرم البصل فرماً ناعماً.

الخطوة الثانية:

ضع اللحم المفروم في وعاء، وأضف البصل المفروم وبيضتين.

الخطوة 3:

أضيفي الملح والفلفل وفتات الخبز واعجني الخليط بيديك.

الخطوة الرابعة:

شكّل 6 كرات.

الخطوة 5:

بطّن صينية خبز بورق الزبدة وضع كرات اللحم المفروم عليها. استخدم حبة طماطم لتسطيح الكرات وعمل تجاويف فيها.

الخطوة السادسة:

قطّع الفطر إلى شرائح سميكة.

الخطوة 7:

اقليها قليلاً في مقلاة. تبليها بالملح والفلفل واقليها مع التقليب من حين لآخر.

الخطوة 8:

أضيفي 100 غرام من الكريمة الحامضة وثلاثة مثلثات من الجبن المصنّع. اتركي المزيج على نار هادئة مع التحريك.

الخطوة 9:

ضع الفطر المطبوخ في تجاويف اللحم المفروم.

الخطوة 10:

قطّع الطماطم إلى شرائح وضع شريحة واحدة فوق الحشوة.

الخطوة 11:

ابشر الجبن خشنًا وضع كمية منه فوق كل حبة طماطم. اخبزها في الفرن لمدة 30 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

الخطوة 12:

أثناء خبز الأعشاش، حضّر الصلصة للتقديم. اخلط 150 غرامًا من الكريمة الحامضة، والأوريجانو، والملح، والخردل، وعصير الليمون، وامزج جيدًا.

الخطوة 13:

اسكب الصلصة فوق الأعشاش وقدمها.

نصائح الطبخ

من الأفضل اختيار اللحم المفروم قليل الدهن - فاللحم المفروم الدهني سيحافظ على شكله بشكل أسوأ ولن يكون صحيًا بنفس القدر.

اعمل باللحم المفروم وأنت ترتدي قفازات – بهذه الطريقة لن يلطخ يديك ولن يلتصق بها.

يمكنك استخدام أي نوع من الجبن المصنّع الذي يباع في حصص على شكل مثلثات.