فطيرة تفاح تسفيتايفسكي

وصفة خطوة بخطوة

الخطوة 1:

ضع 50 غرامًا من القشدة الحامضة في وعاء زجاجي، وأضف بيضة، و50 غرامًا من السكر، والملح، واخلط المكونات باستخدام خفاقة.

الخطوة الثانية:

ضعي الدقيق والفانيليا ومسحوق الخبز والزبدة الباردة المقطعة إلى مكعبات في وعاء محضر الطعام.

الخطوة 3:

صب الفتات الناتج في خليط البيض وحركه.

الخطوة الرابعة:

اعجني العجينة برفق بيديكِ واجمعيها على شكل كرة.

الخطوة 5:

ضعي العجينة في المقلاة، واضغطي عليها على طول القاع وشكلي الجوانب.

الخطوة السادسة:

ضع الصينية التي تحتوي على العجين في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

الخطوة 7:

ضع 350 غرام من الكريمة الحامضة في وعاء، وأضف 150 غرام من السكر، وبيضتين، ونشا الذرة، واخلط كل شيء جيداً باستخدام خفاقة.

الخطوة 8:

قطّع التفاح إلى شرائح، وضعها في وعاء، واسكب عصير الليمون واخلطها.

الخطوة 9:

ضعي طبقة من التفاح في قاع المقلاة واسكبي الكريمة.

الخطوة 10:

كرر هذه الخطوات.

الخطوة 11:

اخبزيها لمدة 45-50 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة.

الخطوة 12:

برّد الفطيرة وضعها في الثلاجة لمدة 5-6 ساعات.

نصائح الطبخ

صينية بقطر 25 سم مناسبة للفطيرة.

يُستخدم عصير الليمون لمنع شرائح التفاح من الاسمرار عند تعرضها للهواء. ولتعزيز نكهة الليمون، يُمكن إضافة القليل من قشر الليمون المبشور إلى الفطيرة.