سوفليه بولوك
أصل الوصفة
يُعدّ السمك غذاءً غنياً بالعناصر الغذائية، ويمكن تحضيره بطرقٍ متنوعة، ومعظم هذه الطرق أنسب بكثير لنظام غذائي صحي ومتوازن من أطباق اللحوم الحمراء أو حتى الدواجن. نقترح عليكم تحضير سوفليه السمك والبيض المخبوز، وهو مصدر ممتاز للبروتين والفيتامينات والعناصر الغذائية الدقيقة، ومناسب للجميع، بمن فيهم الأطفال وكبار السن.
ما الذي تحتاجينه للطبخ؟
مكونات
-
سمك أبيض، بولوك
-
البصل
-
كريم 10%
-
بيض
-
عصير الليمون
-
الشبت
-
توابل للسمك
-
ملح
أدوات المطبخ
- صَحن
- خفاقة
- عظم الكتف
- الخلاط
- طبق الخبز
وصفة خطوة بخطوة
الخطوة 1:
افصلي صفار البيض عن بياضه. ضعي الصفار جانباً.
الخطوة الثانية:
اخفقي بياض البيض بالمضرب اليدوي أو الخلاط حتى يصبح رغوياً.
الخطوة 3:
قطّع شرائح سمك البولوك إلى قطع متوسطة الحجم.
الخطوة الرابعة:
قطّع البصل قطعاً كبيرة.
الخطوة 5:
ضع فيليه سمك البولوك والبصل وصفار البيض والقشدة والتوابل وعصير الليمون في وعاء.
الخطوة السادسة:
باستخدام الخلاط، اطحن محتويات الوعاء مع السمك حتى تصبح عجينة.
الخطوة 7:
افرم الشبت فرماً ناعماً وأضفه إلى معجون السمك.
الخطوة 8:
صبّ بياض البيض فوق معجون السمك وقلّب.
الخطوة 9:
ادهني صينية الخبز بالزيت واسكبي الخليط الناتج فيها.
الخطوة 10:
اخبزيها في الفرن لمدة 30 دقيقة على درجة حرارة 190 درجة.
