فطائر الكوسا النباتية

وصفة خطوة بخطوة

الخطوة 1:

ابشر الكوسا بمبشرة خشنة.

الخطوة الثانية:

ضع الكوسا المبشورة في كيس ترشيح واتركها لمدة 10 دقائق.

الخطوة 3:

ضع دقيق بذور الكتان في وعاء، أضف الماء، قلّب واتركه لمدة 5 دقائق.

الخطوة الرابعة:

اعصري السائل من الكوسا وضعيها في وعاء.

الخطوة 5:

افرمي الشبت فرماً ناعماً وأضيفيه إلى الكوسا.

الخطوة السادسة:

قطّع الثوم وأضفه إلى الخضار.

الخطوة 7:

أضيفي دقيق الحمص ودقيق بذور الكتان إلى الخضار، وتبّلي بالملح والفلفل. اخلطي المكونات جيداً حتى تتكون عجينة الفطائر.

الخطوة 8:

الطريقة الأولى: ادهني صينية الخبز، واستخدمي ملعقة مسطحة لوضع أجزاء من العجين عليها واخبزيها لمدة 30 دقيقة في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة.

الخطوة 9:

الطريقة الثانية: صب الزيت في مقلاة، وضع قطع العجين واقليها على كلا الجانبين.

الخطوة 10:

قدميها مع صلصتك المفضلة.

نصائح الطبخ

لا يحتاج الكوسا أو القرع الصغير إلى التقشير قبل بشره.

إذا كنت تقوم بطهي الفطائر في مقلاة، فلا تقليها كثيراً - يجب أن تصبح ذهبية اللون فقط.