كعكات عيد الميلاد سبيتزبوبن

حضّروا كعكات سبيتزبوبن الألمانية العطرية بعجينة طرية وحشوة حلوة - إنها الحلوى المثالية التي ستدخلكم في أجواء عيد الميلاد!

وصفة خطوة بخطوة

الخطوة 1:

ضعي الدقيق والزبدة المقطعة إلى قطع والسكر وسكر الفانيليا ودقيق اللوز والبيض في وعاء واخلطيها بالخلاط.

الخطوة الثانية:

اعجني العجينة في وعاء بيدك، ثم شكليها على هيئة كرة وضعيها في كيس محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.

الخطوة 3:

اقطع قطعة من العجين، ورش السطح والعجين بالدقيق، ثم افردها باستخدام النشابة.

الخطوة الرابعة:

باستخدام قوالب تقطيع البسكويت، قطّعي العجين إلى أزواج. استخدمي قالبًا صغيرًا لعمل ثقب على شكل نجمة في قطعة بسكويت واحدة من كل زوج.

الخطوة 5:

كرر هذه العملية مع باقي العجين.

الخطوة السادسة:

بطّن صينية الخبز بورق الزبدة ورتّب طبقات الكيك. اخبزها لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة 175 درجة مئوية.

الخطوة 7:

وزّعي المربى على الطبقة السفلية، ثم ضعي فوقها طبقة مماثلة بها ثقب. كرّري العملية مع جميع قطع البسكويت.

الخطوة 8:

رشي البسكويت بالسكر البودرة وقدميه.

نصائح الطبخ

قم بتثبيت خطاف العجين في الخلاط.

يمكنك استخدام قالب واحد كبير أو عدة قوالب بأشكال مختلفة.

اختر مربى التوت الخالي من البذور للبسكويت.