بسكويت طري
أصل الوصفة
تتمتع الكعكات الطرية كما نعرفها اليوم بتاريخ طويل، ويمكن تتبع أصولها إلى ثقافات مختلفة كانت تصنع المعجنات الحلوة.
ما الذي تحتاجينه للطبخ؟
مكونات
-
سمنة
-
سكر
-
بيضة
-
الكريمة الحامضة
-
دقيق
-
مسحوق الخبز
أدوات المطبخ
- سكين
- صَحن
- صينية خبز
- شوكة
وصفة خطوة بخطوة
الخطوة 1:
اتركي الزبدة تلين أو سخنيها في الميكروويف لمدة 10-15 ثانية.
الخطوة الثانية:
ضع الزبدة في وعاء واهرسها بالشوكة.
الخطوة 3:
أضيفي البيض والسكر والقشدة الحامضة إلى الزبدة واخلطيهم.
الخطوة الرابعة:
انخلي الدقيق ومسحوق الخبز في وعاء.
الخطوة 5:
اعجني العجينة وضعيها على صينية خبز.
الخطوة السادسة:
استخدم يديك لتمديد العجين حتى يصبح سمكه 0.7-1 سم.
الخطوة 7:
استخدم شوكة لعمل نمط على سطح العجين واخبزه لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة.
الخطوة 8:
قطّعها إلى مربعات واستمتع بها.
نصائح الطبخ
لمنع التصاق البسكويت بصينية الخبز، استخدم ورق الزبدة. ولا تنسَ تسخين الفرن مسبقًا!
يمكن عمل النمط على السطح على شكل "معينات"، وهو أمر مناسب للتقطيع اللاحق، أو بأي طريقة أخرى (أو لا شيء على الإطلاق، ولكن ببساطة رشه بالسكر البودرة أو الشوكولاتة المبشورة ناعماً).
