كعكات اللوز البسيطة
أصل الوصفة
هذه الكعكات البسيطة للغاية المصنوعة من دقيق اللوز والفانيليا سهلة التحضير حتى للمبتدئين في الطبخ. من المؤكد أن نكهتها الرائعة ومظهرها الأنيق سيُسعدان ضيوفك في حفل شاي العيد.
ما الذي تحتاجينه للطبخ؟
مكونات
-
بيضة
-
سكر
-
مستخلص الفانيليا
-
دقيق
-
مسحوق الخبز
-
مسحوق اللوز
-
الزبدة المذابة
-
شرائح اللوز
أدوات المطبخ
- أوعية
- خلاط
- عظم الكتف
- صينية خبز
وصفة خطوة بخطوة
الخطوة 1:
اكسر بيضتين في وعاء، وحركهما بالمضرب، ثم أضف السكر، وحركهما مرة أخرى.
الخطوة الثانية:
ضع البيض والسكر في حمام مائي، مع التحريك حتى يذوب السكر تماماً.
الخطوة 3:
اخفق المكونات بالخلاط على سرعة عالية لمدة 4-5 دقائق.
الخطوة الرابعة:
أضيفي خلاصة الفانيليا واخلطي على سرعة منخفضة لمدة 30 ثانية.
الخطوة 5:
أضيفي الدقيق، ومسحوق الخبز، ومسحوق اللوز إلى الخليط الناتج. اخلطيه بملعقة مسطحة.
الخطوة السادسة:
امزج بعض العجين مع الزبدة المذابة في وعاء منفصل، ثم أعده إلى الوعاء الرئيسي واخلطه.
الخطوة 7:
ضع العجينة في صينية خبز مستديرة مبطنة بورق الزبدة، واطرق الصينية على الطاولة لتسوية العجينة.
الخطوة 8:
رشي اللوز المقشر على الوجه.
الخطوة 9:
اخبزيها لمدة 30-35 دقيقة على درجة حرارة 170-180 درجة.
الخطوة 10:
أخرجي الكعكة الجاهزة من القالب، وضعيها على طبق وقدميها مع الشاي.
نصائح الطبخ
لتجنب اتساخ أدوات إضافية، يمكنك استخدام ملحقات الخلاط المطفأ بدلاً من الخفاقة.
قم بتغيير درجة حرارة الخبز ومدة الخبز ضمن النطاق المحدد حسب خصائص فرنك.
يمكنك صنع بتلات اللوز بنفسك للزينة؛ ستبدو أكثر جمالاً، ولكن يمكنك أيضاً شراء بتلات جاهزة.
لتسهيل إخراج الكعكة الجاهزة من القالب، قم بإسقاط القالب من ارتفاع منخفض على الطاولة عدة مرات.
انظر أيضاً: وصفات الحلويات
