معكرونة كريمية مع الروبيان
أصل الوصفة
لا تقتصر إيطاليا على وفرة خيرات أرضها الدافئة المشمسة فحسب، بل تفتخر أيضاً بوفرة خيرات بحرها. ومن بين هذه الخيرات، إلى جانب الأسماك، يُعدّ الروبيان الأكثر شعبية بلا شك. جرّب الروبيان الطري والشهي المطبوخ في صلصة كريمة النبيذ مع الطماطم والأعشاب، إلى جانب معكرونة التالياتيلي الإيطالية. إنه مزيج مثالي بكل بساطة!
ما الذي تحتاجينه للطبخ؟
مكونات
-
الروبيان
-
معكرونة تاجلياتيلي
-
طماطم
-
النبيذ الأبيض
-
كريم 23%
-
ثوم
-
رَيحان
أدوات المطبخ
- وعاء
- مِقلاة
- عظم الكتف
المعكرونة بالروبيان في صلصة كريمية طبق راقٍ يجمع بين نكهة المأكولات البحرية الرقيقة وغنى الصلصة الكريمية. يُقلى الروبيان قليلاً حتى يصبح ذهبي اللون، مما يضفي عليه قوامًا ورائحةً مميزين. تمتص التالياتيلي الطرية الصلصة الكريمية بشكل مثالي، لتخلق مزيجًا متناغمًا من النكهات. إنه الخيار الأمثل لعشاء رومانسي أو أمسية عائلية دافئة. سهولة تحضيره ونتائجه الرائعة ستجعله طبقًا مفضلًا لديك لسنوات طويلة.
وصفة خطوة بخطوة
الخطوة 1:
قم بطهي معكرونة تالياتيلي لمدة 5-6 دقائق.
الخطوة الثانية:
سخني مقلاة وأضيفي إليها الزيت.
الخطوة 3:
اقلي الروبيان لمدة دقيقة إلى دقيقتين.
الخطوة الرابعة:
قطّع الطماطم والثوم.
الخطوة 5:
الخطوة السادسة:
صب الكريمة في المقلاة واطبخها حتى تتكاثف.
الخطوة 7:
أضيفي المعكرونة المطبوخة إلى صلصة الروبيان في المقلاة. قلّبي.
الخطوة 8:
زيّني الطبق بأوراق الريحان وقدميه.
نصائح الطبخ
قبل طهي الروبيان، قشريه ونظفيه من الأحشاء. غالباً ما تُترك الأحشاء في الروبيان، مما قد يكون مراً وغير مستساغ لدى الكثيرين.
لا تقلي الروبيان لفترة طويلة، فسيصبح مطاطياً إذا طُهي لفترة طويلة.
