معكرونة مكسيكية بالجبن واللحم المفروم

هذا الطبق المكسيكي من المعكرونة مع الجبن واللحم المفروم في مقلاة هو مزيج مثالي من النكهة الحارة والجبن الكريمي. هذه الوصفة خطوة بخطوة تجعل تحضير هذا الطبق الشهي سهلاً، وسيحبه جميع أفراد العائلة بالتأكيد. سريع وسهل التحضير، سيصبح طبقاً مفضلاً على أي وجبة عشاء.

وصفة خطوة بخطوة

الخطوة 1:

أضيفي الطماطم والبصل والثوم والسكر والملح إلى الخلاط. اخلطي المكونات حتى تصبح ناعمة نسبياً.

الخطوة الثانية:

ضع القدر على نار عالية وأضف زيت الزيتون للقلي. ثم اسكب الخليط الناتج في القدر.

الخطوة 3:

قلّب الصلصة باستمرار حتى تبدأ بالغليان. ارفع الصلصة عن النار.

الخطوة الرابعة:

ضع وعاءً آخر على الموقد واسكب فيه لترين من الماء. أضف الملح وقليلاً من زيت الزيتون.

الخطوة 5:

أضيفي المعكرونة إلى الماء المغلي. اطهيها لمدة 5 دقائق ثم ارفعيها من الماء.

الخطوة السادسة:

ابشر جبنة الموزاريلا وضعها جانباً.

الخطوة 7:

ضعي مقلاة على نار عالية، واسكبي زيت الزيتون، ثم أضيفي البصل المفروم ناعماً ورأس ثوم مهروس. قلبي المكونات.

الخطوة 8:

اقلي البصل قليلاً في الزيت (دون أن يتحول لونه إلى البني)، ثم أضيفي اللحم المفروم، واخلطي جيداً. تبّلي بالملح والفلفل.

الخطوة 9:

يُطهى على نار هادئة حتى يتبخر كل السائل من اللحم المفروم.

الخطوة 10:

أضيفي الصلصة والأوريجانو والفلفل إلى اللحم المفروم المحمر واستمري في الطهي حتى تبدأ الصلصة في التغلغل في اللحم.

الخطوة 11:

أضيفي المعكرونة المطبوخة إلى اللحم المفروم ورشي القليل من جبنة الموزاريلا. قلبي المكونات ثم غطيها بباقي جبنة الموزاريلا.

الخطوة 12:

يُطهى على نار هادئة مع تغطية القدر حتى تذوب جبنة الموزاريلا وتصبح المعكرونة طرية.

نصائح الطبخ

يمكنك استخدام أي نوع آخر من الجبن الصلب أو شبه الصلب بدلاً من جبن الموزاريلا أو كطبقة علوية.

استبدل اللحم المفروم المصنوع من الصويا بلحم البقر المفروم لتحضير طبق نباتي شهي. قدمه ساخناً!