فطائر الكفير الرقيقة ذات الثقوب

هل تبحثين عن الوصفة المثالية لفطائر الكفير الرقيقة والمثقبة؟ جرّبي وصفتنا خطوة بخطوة مع الصور، نضمن لكِ الحصول على فطائر شهية وهشة. مكونات بسيطة وتعليمات واضحة ستساعدكِ على تحضير فطائر مثالية للفطور أو لمائدة العيد!

وصفة خطوة بخطوة

الخطوة 1:

اكسر بيضتين في وعاء.

الخطوة الثانية:

أضيفي الملح والسكر وقلبي باستخدام خفاقة يدوية.

الخطوة 3:

أضيفي الكفير وقلبي.

الخطوة الرابعة:

أضيفي صودا الخبز إلى كوب من الماء المغلي، وحركيها، ثم اسكبيها تدريجياً مع التحريك المستمر في وعاء.

الخطوة 5:

أضيفي الزيت النباتي وقلبي.

الخطوة السادسة:

انخلي الدقيق في الخليط واخلطيه جيداً.

الخطوة 7:

ادهن المقلاة بالزيت النباتي.

الخطوة 8:

سخني مقلاة على نار متوسطة واطهي الفطائر على كلا الجانبين.

نصائح الطبخ

استخدم مقلاة غير لاصقة، ويفضل أن تكون مقلاة خاصة بالفطائر، وقم بدهنها بالزيت فقط في بداية الطهي.

من الأفضل دهن الفطائر الجاهزة بالزبدة فور الانتهاء من تحضيرها - فهذا سيمنعها من الالتصاق ببعضها البعض في كومة واحدة وسيجعلها ألذ بكثير.

إذا كانت العجينة سميكة جدًا، يمكنك تخفيفها بقليل من الماء للحصول على القوام المطلوب. وللحصول على عجينة أكثر نعومة، جرب استخدام الكفير قليل الدسم. سيساعد ذلك في الحصول على قوام مثالي للفطائر.