فطائر الشوفان للفطور - وصفة صحية خطوة بخطوة

وصفة خطوة بخطوة

الخطوة 1:

فطيرة الشوفان - الخطوة 1 اطحن دقيق الشوفان في الخلاط حتى يصبح دقيقاً.

الخطوة الثانية:

فطيرة الشوفان - الخطوة 2 أضيفي البيض والحليب والملح إلى الخلاط.

الخطوة 3:

فطيرة الشوفان - الخطوة 3 اخفق جميع المكونات حتى تصبح ناعمة واتركها لمدة 5-10 دقائق للسماح للرقائق بالانتفاخ قليلاً.

الخطوة الرابعة:

فطيرة الشوفان - الخطوة 4 اسكب الخليط في المقلاة الساخنة ووزعه بالتساوي على قاعها.

*ملاحظة: إذا كنت تستخدم مقلاة غير لاصقة، يمكنك القلي بدون زيت. وإلا، فقم بدهن قاع المقلاة بقليل من الزيت النباتي.*

الخطوة 5:

فطيرة الشوفان - الخطوة 5 اقلي الفطيرة حتى يصبح لونها ذهبياً من جهة واحدة، ثم اقلبيها بحرص باستخدام ملعقة مسطحة واقلي الجهة الأخرى. انقلي الفطيرة الجاهزة إلى طبق.

الخطوة السادسة:

فطيرة الشوفان - الخطوة 6 لتحضير الحشوة الحلوة: ادهني الفطيرة بالجبن القريش، وضعي الموز فوقها، ورشي العسل، ثم اطويها إلى نصفين.

الخطوة 7:

فطيرة الشوفان - الخطوة 7 لتحضير الحشوة اللذيذة: ضعي الجبن والطماطم والجرجير على الفطيرة، واطويها إلى نصفين واقليها لمدة دقيقة أو دقيقتين إضافيتين.

الخطوة 8:

فطيرة الشوفان - الخطوة 8 قدمي فطيرة الشوفان ساخنة فور طهيها.

نصائح الطبخ

لتحضير فطائر الشوفان دون طحن الشوفان، يجب نقعه في سائل. الحليب أو الكفير أو الزبادي أو الماء كلها خيارات جيدة.

للحصول على قوام أفضل للعجين، اطحن دقيق الشوفان إلى دقيق - وهذا سيجعل الفطيرة أكثر تجانسًا ورقة.

لا تتخطى مرحلة راحة العجين - فهذا سيسمح للغلوتين بالاسترخاء، وستكون الفطائر مرنة ولن تتمزق عند لفها.

عند القلي، استخدم حرارة متوسطة - فالحرارة العالية جدًا قد تسبب الاحتراق.

بدلاً من الحليب، يمكنك استخدام القشدة الحامضة أو الكفير أو الزبادي.

للحصول على قوام وسماكة مثاليين، اضبط كمية السائل: فزيادة السائل تجعل الفطيرة أرق، ونقصانه يجعلها أكثر كثافة. إذا بدت العجينة سميكة جدًا، يمكنك إضافة القليل من الحليب أو الماء.

تتناسب فطائر الشوفان هذه بشكل رائع مع أي حشوة!

قدّم الفطائر ساخنة فور طهيها.