فطائر الكوسا في مقلاة جافة

وصفة خطوة بخطوة

الخطوة 1:

ابشر الجزر بمبشرة ناعمة والكوسا بمبشرة خشنة.

الخطوة الثانية:

قطّع البصل إلى مكعبات صغيرة وافرم الأعشاب.

الخطوة 3:

افرم ورقتين من الملفوف فرماً ناعماً.

الخطوة الرابعة:

ضع الخضار في وعاء، وأضف الفلفل والتوابل والكركم وبروتين الصويا المعزول وزيت الزيتون واخلط جيداً.

الخطوة 5:

أضيفي الدقيق والماء، واخلطي المكونات.

الخطوة السادسة:

سخني مقلاة، ثم ضعي العجين فيها واقلي الفطائر على كلا الجانبين، أولاً على نار متوسطة، ثم على نار هادئة.

نصائح الطبخ

بدلاً من بروتين الصويا المعزول، يمكنك استخدام دقيق البازلاء أو العدس أو الصويا.

لمنع الفطائر من الالتصاق، استخدم مقلاة غير لاصقة.

لا تضغط على الفطائر في المقلاة، بل شكّلها مباشرة على ملعقة.