أجنحة دجاج بصلصة العسل الحارة
أصل الوصفة
أجنحة الدجاج بصلصة العسل الحارة طبق شهير من المطبخ الأمريكي، وخاصةً في مجال الشواء والوجبات السريعة. تجمع هذه الوصفة بين حلاوة العسل ونكهة التوابل والأعشاب اللذيذة، مما يجعلها مفضلة لدى عشاق الطعام المالح. تعود أصولها إلى تطور أطعمة الشوارع الأمريكية وانتشار الصلصات الحارة في القرنين العشرين والحادي والعشرين، لا سيما في الولايات الجنوبية وفي مهرجانات الشواء.
ما الذي تحتاجينه للطبخ؟
مكونات
-
أجنحة الدجاج
-
ملح
-
الفلفل الأسود المطحون
-
بابريكا حلوة
-
مسحوق الخبز
-
عسل
-
صلصة الفلفل الحار
-
خل الأرز
-
زيت السمسم
أدوات المطبخ
- سكين
- سبورة
- صَحن
- صينية خبز
- ملقط
- رقائق معدنية
وصفة خطوة بخطوة
الخطوة 1:
اقطع الأجنحة عند المفاصل، واترك الجزأين الأكبر حجماً والأكثر لحماً، وتخلص من الأطراف.
الخطوة الثانية:
ضع شرائح الأجنحة في وعاء.
الخطوة 3:
في وعاء منفصل، اخلط مسحوق الخبز والفلفل المطحون والملح والبابريكا.
الخطوة الرابعة:
رش بعض التوابل على أجنحة الدجاج واخلطها حتى تتغطى بالتوابل تماماً.
الخطوة 5:
كرر التقليب وإضافة التوابل مرتين أو ثلاث مرات أخرى حتى تنتهي التوابل.
الخطوة السادسة:
ضع ورق القصدير على صينية الخبز.
الخطوة 7:
ضع رفًا فوق صينية الخبز.
الخطوة 8:
ضع الأجنحة على الشواية واخبزها في الفرن لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة.
الخطوة 9:
اقلب الأجنحة إلى الجانب الآخر واطبخها لمدة 15 دقيقة أخرى على درجة حرارة 180 درجة.
الخطوة 10:
في وعاء، اخلط العسل وخل الأرز وزيت السمسم وصلصة الفلفل الحار.
الخطوة 11:
ضع أجنحة الدجاج المطبوخة في وعاء، واسكب الصلصة واخلطها.
نصائح الطبخ
ليس عليك سكب الصلصة على الأجنحة؛ يمكنك فقط غمسها فيها - ستظل لذيذة للغاية.
لتسهيل تقطيع الأجنحة، يُفضّل كسر المفاصل مسبقًا. هذا سيسرّع العملية ويمنع السكين من أن تصبح غير حادة.
إذا كنت تستخدم أجنحة صغيرة، فمن الأفضل تقليل وقت الطهي. قد تجف الأجنحة، على الرغم من أن الجلد يمنع ذلك.
