كعكة الشوفان الغنية بالبروتين بنكهة الفراولة
أصل الوصفة
كعكة الشوفان الغنية بالبروتين والفراولة طبق عصري يجمع بين المكونات الصحية والحلوى اللذيذة. تعود أصول هذه الوصفات إلى الاهتمام المتزايد بالتغذية الصحية واللياقة البدنية، لا سيما في العقود الأخيرة. يُستخدم الشوفان في الخبز لفوائده الغذائية، فهو غني بالألياف والفيتامينات والمعادن. وقد أصبح استخدام الشوفان في الحلويات شائعًا بين الباحثين عن بدائل صحية للمخبوزات التقليدية.
ما الذي تحتاجينه للطبخ؟
مكونات
-
دقيق الشوفان
-
بروتين
-
الزبادي اليوناني
-
مستخلص الفانيليا
-
مسحوق الكاكاو
-
ستيفيا
-
زيت
-
مسحوق الخبز
-
لبن
-
الفراولة
كريم
-
الزبادي اليوناني
-
الكاكاو
أدوات المطبخ
- سكين
- صَحن
- الخلاط
- طبق الخبز
- ملعقة مسطحة
وصفة خطوة بخطوة
الخطوة 1:
ضع في الخلاط 90 غرامًا من الشوفان الملفوف، و60 غرامًا من مسحوق البروتين، و120 غرامًا من الزبادي اليوناني، وملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا، وملعقتين كبيرتين من مسحوق الكاكاو، وملعقة كبيرة من مُحلي ستيفيا، وملعقة كبيرة من الزبدة أو زيت جوز الهند، وملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
الخطوة الثانية:
صب 90 مل من الحليب و30 غرام من الفراولة المقطعة، واخلط جميع المكونات حتى تصبح ناعمة.
الخطوة 3:
ادهني صينية الخبز بالزيت واسكبي فيها الخليط المُجهز. اخبزيها لمدة 22-25 دقيقة على حرارة 180 درجة مئوية، ثم أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد.
الخطوة الرابعة:
ضع 130 غرامًا من الزبادي اليوناني في وعاء، وأضف ملعقة صغيرة من مسحوق الكاكاو، وحرك المزيج.
الخطوة 5:
غطي الكيك بالكريمة ووزعيها بالتساوي باستخدام ملعقة مسطحة.
الخطوة السادسة:
زيّني زوايا الكعكة بشرائح الفراولة وأنصافها وفتات الفراولة.
نصائح الطبخ
يمكنك استخدام مسحوق الخروب بدلاً من مسحوق الكاكاو، وزيت جوز الهند بدلاً من الزبدة. كما يُعد الحليب النباتي خياراً متاحاً أيضاً.
يمكن للنباتيين الاختيار بين مساحيق بروتين الصويا أو مساحيق المكسرات والبذور محلية الصنع.
