صلصة طماطم منزلية الصنع مع الأعشاب

وصفة خطوة بخطوة

الخطوة 1:

قطّع الطماطم إلى قطع وضعها في الخلاط.

الخطوة الثانية:

قشّر الثوم والبصل، وافرمهما، ثم ضعهما في الخلاط. أضف بعض الملح والفلفل.

الخطوة 3:

امزج الخضراوات حتى تصبح ناعمة.

الخطوة الرابعة:

سخني مقلاة مع زيت نباتي على نار متوسطة.

الخطوة 5:

أضيفي معجون الطماطم واقليها لمدة دقيقة إلى دقيقتين حتى يصبح لونها داكناً.

الخطوة السادسة:

قطّع الكزبرة.

الخطوة 7:

صب معجون الطماطم من المقلاة في الخلاط واخلطه.

الخطوة 8:

أضيفي الملح والفلفل والسكر، واطبخي لمدة 5 دقائق على نار هادئة.

الخطوة 9:

أضيفي الأعشاب المفرومة إلى الخلاط مع الصلصة.

الخطوة 10:

اخفق مرة أخرى حتى يصبح المزيج ناعماً.

الخطوة 11:

تذوق الطعم وعدّله بالملح أو السكر إذا لزم الأمر.

نصائح الطبخ

استخدم الطماطم الناضجة - فهي ستمنح الصلصة نكهة غنية ولونًا زاهيًا.

لتحقيق التوازن في الحموضة، أضف السكر حسب الرغبة، خاصة إذا لم تكن الطماطم حلوة.

إذا لم يتوفر لديك الكزبرة الطازجة، فاستبدلها بملعقة كبيرة من الريحان المجفف للحفاظ على النكهة.

لا تبالغ في طهي معجون الطماطم - فهذا سيضيف مرارة، أبقه على النار لمدة لا تزيد عن دقيقتين.

للحصول على قوام ناعم، صفّي الصلصة من خلال مصفاة بعد الطهي، وتخلصي من القشور.

لإضفاء نكهة لاذعة، أضف رشة من الفلفل الأحمر أثناء الطهي.

صلصة الطماطم المنزلية هذه مع الأعشاب صلصة متعددة الاستخدامات تُضفي لمسة مميزة على أي طبق. جربها واكتشف كم يمكن أن يكون الطبخ المنزلي بسيطًا ولذيذًا!