بروكلي وقرنبيط مخبوز مع التوفو

وصفة خطوة بخطوة

الخطوة 1:

افصلي البروكلي والقرنبيط إلى زهرات، وضعيهما في وعاء، واسكبي الماء المغلي فوقهما، وغطيهما واتركيهما لمدة 15 دقيقة.

الخطوة الثانية:

في وعاء نظيف، اخلط 150 غرام من التوفو الحريري و90 غرام من دقيق الحمص.

الخطوة 3:

أضف 3 ملاعق كبيرة من الخميرة الغذائية، ورشة من الكركم، وملعقة صغيرة من البابريكا، وملعقة صغيرة من مسحوق البصل، وملعقتين صغيرتين من مسحوق الخبز، وربع ملعقة صغيرة من ملح كالا ناماك، والملح العادي حسب الرغبة.

الخطوة الرابعة:

صب 250 مل من الحليب النباتي واخلطه باستخدام الخلاط اليدوي حتى يصبح ناعماً.

الخطوة 5:

افرم 50 غراماً من البقدونس، وأضفه إلى الخليط واخلطه.

الخطوة السادسة:

صفّي البروكلي والقرنبيط.

الخطوة 7:

ادهني صينية خبز مستديرة بالزبدة ووزعي الخضار بالتساوي.

الخطوة 8:

غطي الخضار بخليط الحمص والتوفو واخبزيها في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة.

الخطوة 9:

قطّعي الطبق إلى أجزاء، وضعي فوقه كريمة الشوفان الحامضة إذا رغبتِ في ذلك، ثم قدميه.

نصائح الطبخ