كعكة بان كيك مع حليب مكثف مغلي
ما الذي تحتاجينه للطبخ؟
مكونات
-
بيض
-
سكر
-
ملح
-
دقيق
-
حليب دافئ
-
سمنة
كريم
-
كريم 33-35%
-
حليب مكثف مغلي
أدوات المطبخ
- أوعية
- خفاقة
- خلاط
- غربال
- كيس معجنات
- مقلاة 22 سم.
إذا كنتِ مبتدئة في المطبخ وترغبين في إبهار ضيوفكِ بمخبوزات منزلية شهية في موسم الأعياد، فهذه الوصفة مثالية لكِ. كل طاهية منزلية تعرف كيف تُخبز الفطائر! كومة من الفطائر الذهبية اللون، مغطاة بكريمة لذيذة، ستُضاهي الكعك الجاهز!
وصفة خطوة بخطوة
الخطوة 1:
امزج البيض والسكر والملح في وعاء.
الخطوة الثانية:
انخلي الدقيق في نفس الوعاء، وأضيفي ثلث الحليب الدافئ واخلطي المكونات باستخدام مضرب يدوي أو خلاط كهربائي.
الخطوة 3:
مع الاستمرار في التقليب، صب الحليب المتبقي والزبدة المذابة.
الخطوة الرابعة:
اقلي الفطائر في مقلاة ساخنة واتركيها تبرد تماماً.
الخطوة 5:
امزج كريمة الخفق الثقيلة مع الحليب المكثف المغلي واخفقها بالخلاط حتى تصبح رقيقة وسميكة.
الخطوة السادسة:
ضعي الكريمة في كيس الحلويات.
الخطوة 7:
وزعي الكريمة على الفطيرة الأولى بشكل حلزوني ضيق، ثم ضعي الكريمة بالتناوب على الفطائر.
الخطوة 8:
اتركي الكعكة في الثلاجة طوال الليل لتتشرب جيداً.
نصائح الطبخ
بالنسبة للفطيرة الأولى، يمكنك دهن المقلاة بقليل من الزيت النباتي، لكنك لن تحتاج إلى ذلك لاحقاً.
لمنع الكعكة من الانزلاق على الطبق أو القاعدة، أضيفي القليل من الكريمة ثم ابدئي بوضع الفطائر.
يمكنك تزيين الكعكة بالتوت الطازج، وتثبيته بالشوكولاتة البيضاء المذابة.
