اللقيمات، وهي وصفة حلوى عربية بالعسل والقرفة

وصفة خطوة بخطوة

الخطوة 1:

لقيمات الحلوى العربية - الخطوة 1 ضعي الدقيق والخميرة الجافة والسكر والحليب المجفف ونشا الذرة ومسحوق الخبز ورشة ملح في وعاء.

الخطوة الثانية:

حلوى اللقيمات العربية - الخطوة 2 أضيفي ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

الخطوة 3:

لقيمات الحلوى العربية - الخطوة 3 أضيفي الماء الدافئ تدريجياً مع عجن العجين بأصابعك

الخطوة الرابعة:

لقيمات الحلوى العربية - الخطوة 4 بعد عجن العجين السائل حتى يصبح ناعماً، غطيه بإحكام بغشاء بلاستيكي واتركيه لمدة 30 دقيقة.

الخطوة 5:

لقيمات الحلوى العربية - الخطوة 5 صب السكر في مغرفة، أضف الماء وعصير الليمون، ثم أضف ثلاث أو أربع حبات من الهيل المقسم.

الخطوة السادسة:

حلوى اللقيمات العربية - الخطوة 6 اطبخي على نار متوسطة لمدة 15-20 دقيقة، ثم أزيلي الهيل واتركي الشراب يبرد تماماً.

الخطوة 7:

لقيمات الحلوى العربية - الخطوة 7 اعجني العجين المختمر.

الخطوة 8:

لقيمات الحلوى العربية - الخطوة 8 املأ زجاجة بلاستيكية بالعجين وأغلقها بغطاء به ثقب يزيد قطره قليلاً عن سنتيمتر واحد.

الخطوة 9:

لقيمات الحلوى العربية - الخطوة 9 صب كمية كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة عميقة أو صينية تحميص وقم بتسخينها.

الخطوة 10:

لقيمات الحلوى العربية - الخطوة 10 اعصر العجين في الزيت تدريجياً من الزجاجة، وقم بتقطيعه إلى قطع صغيرة بالمقص.

الخطوة 11:

لقيمات الحلوى العربية - الخطوة 11 اطبخي الكرات على دفعات في الزيت المغلي حتى يصبح لونها ذهبياً فاتحاً، ثم أخرجيها من الزيت واتركيها تبرد.

الخطوة 12:

لقيمات الحلوى العربية - الخطوة 12 سخني الزيت مرة أخرى، ثم ضعي الكرات فيه واقليها حتى يصبح لونها ذهبياً.

الخطوة 13:

لقيمات الحلوى العربية - الخطوة 13 ضع الكرات في وعاء مع الشراب واتركها تنقع لمدة دقيقة واحدة مع التقليب.

الخطوة 14:

لقيمات الحلوى العربية - الخطوة 14 ضع اللوكايمات في مصفاة، وصفي الشراب الزائد، ثم قدميها.

نصائح الطبخ

يمكن تحضير كرات لوكايمات بطرق متنوعة، منها ببساطة غرف العجين بملعقة صغيرة. اغمس الملعقة في الماء أولاً لمنع التصاق العجين. كما يمكنك تشكيل الكرات بأصابعك المبللة بالماء.

بدلاً من الهيل، يمكنك إضافة رشة من الزعفران إلى القطر. كما يمكنك ببساطة رش الكرات بدبس التمر أو العسل.

بعد إخراج كرات اللوكايمات من الشراب، يمكنك رشها ببذور السمسم.