برتقال مخبوز مع إكليل الجبل والعسل

وصفة خطوة بخطوة:

الخطوة 1:

حضّر البرتقال: اغسله جيداً تحت الماء الجاري. قطّعه إلى شرائح رقيقة بسمك 0.5 سم تقريباً. لا تتخلص من الأطراف، فهي مفيدة أيضاً.

الخطوة الثانية:

ضعي الدوائر المقطعة في صينية الخبز، بحيث تكون في طبقة واحدة حتى تنضج بالتساوي.

الخطوة 3:

باستخدام ملعقة أو فرشاة، غطّي كل شريحة برتقال بالعسل برفق. لا تُكثري من العسل، فالقليل منه يكفي لإضفاء مذاق حلو.

الخطوة الرابعة:

افصلي أغصان إكليل الجبل إلى أوراق منفردة وانثريها فوق البرتقال. يمكنكِ أيضاً وضع أغصان صغيرة كاملة في الأعلى.

الخطوة 5:

سخّني الفرن مسبقاً على درجة حرارة تتراوح بين 200 و220 درجة مئوية. ضعي الصينية التي تحتوي على البرتقال في الفرن. اخبزيها لمدة تتراوح بين 15 و20 دقيقة. تأكدي من نضجها بالنظر إلى حواف شرائح البرتقال: يجب أن تكون أغمق قليلاً وذهبية اللون.

الخطوة السادسة:

أخرجي الصينية من الفرن، واتركي البرتقال يبرد قليلاً، ثم قدميه دافئاً أو في درجة حرارة الغرفة.

نصائح الطبخ:

اختر البرتقال الناضج: فكلما كان البرتقال أكثر نضجاً وعصارة، كانت النتيجة أفضل. تجنب البرتقال الأخضر جداً أو الصلب.

تأكد من عدم تقطيع البرتقال إلى شرائح رقيقة جدًا، وإلا فقد يجف، ولا تقطعه إلى شرائح سميكة جدًا، لأنه سيستغرق وقتًا أطول في الخبز وقد يبقى نيئًا من الداخل.

اضبط كمية العسل حسب الحاجة. إذا كنت تفضل حلوى أقل حلاوة، استخدم كمية أقل من العسل أو أضفه بعد الخبز.

إذا لم تكن من محبي إكليل الجبل، فاستبدله بالنعناع أو الريحان، أو ببساطة استغنِ عنه. سيكون الطبق لذيذاً بنفس القدر.

يعتمد وقت خبز البرتقال في الفرن على قوة فرنك وسُمك شرائح البرتقال. ابدأ بفحص نضجها بعد 15 دقيقة.

استخدم صينية خبز ذات جوانب: فهذا سيساعد على جمع كل السوائل التي يتم إطلاقها أثناء الخبز وسيمنع تلطيخ الفرن.

يمكن تقطيع البرتقال وتحضيره مسبقاً وتحميصه قبل التقديم مباشرة للحفاظ عليه دافئاً وذا رائحة زكية.