سمك الرنجة تحت معطف من الفرو مع الدجاج

وصفة خطوة بخطوة

الخطوة 1:

ابشر الجزر المسلوق، والبنجر، والبيض، والبصل.

الخطوة الثانية:

اقلي أو اخبزي فيليه الدجاج، ثم قطعيه إلى مكعبات صغيرة.

الخطوة 3:

تحضير الصلصة: في وعاء، اخلط المايونيز مع الثوم المفروم والملح والفلفل حسب الرغبة.

الخطوة الرابعة:

ضع الطبقة الأولى: ضع الجزر المبشور في المقلاة، وقم بتسويته بالشوكة وادهنه بالمايونيز.

الخطوة 5:

أضيفي الدجاج: ضعي طبقة من شرائح لحم الدجاج، ووزعيها بالتساوي، ثم غطيها بالمايونيز مرة أخرى.

الخطوة السادسة:

أضف البذور: انثر بذور اليقطين على الطبقة التالية.

الخطوة 7:

أضيفي الشمندر: ضعي الشمندر المبشور، ووزعيه بالتساوي، ثم غطيه بالمايونيز.

الخطوة 8:

أضف الجبن: ضع الجبن المبشور، وقم بتسويته، ثم ادهنه بالمايونيز.

الخطوة 9:

أضيفي البيض: ضعي بياض البيض المبشور، ووزعيه بالتساوي، ثم ادهنيه بالمايونيز.

الخطوة 10:

ضعها في الثلاجة لمدة ساعتين واتركها جانباً.

الخطوة 11:

تزيين السلطة: أزيلي القالب، ورشي الطبقة العلوية بصفار البيض المبشور ناعماً، وزينيها ببذور اليقطين والأعشاب.

نصائح الطبخ

استخدمي صدور دجاج مسلوقة أو مشوية. يُفضّل استخدام صدور دجاج منزوعة الجلد والدهون: فهي قليلة الدهون، سهلة التقطيع، ولن تُطغى على نكهة الرنجة. اتركي اللحم يبرد تمامًا قبل تقطيعه.

لا تخلط الشمندر مع الطبقات الأخرى. ضعه فقط في الأعلى - وإلا ستتحول السلطة بأكملها إلى اللون العنابي وستفقد الطبقات تميزها.

اترك السلطة في الثلاجة لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات على الأقل - سيسمح ذلك للنكهات بالامتزاج ويصبح قوامها أكثر كثافة وعصارة.

للحصول على أفضل نكهة، استخدم المايونيز عالي الجودة ولا تبخل به - يجب دهن كل طبقة جيداً، وهذا سيضمن طراوة وعصارة الطبق بأكمله.

لجعل لحم الدجاج أكثر عصارة، يمكنك إضافة القليل من المرق أو الحساء أثناء طهيه.

إذا لم يكن لديك قالب دائري، يمكنك استخدام أي قالب دائري، ثم قلب السلطة على طبق قبل التقديم.

لا تنس تنظيف جميع المنتجات وتحضير المكونات قبل البدء في الطهي - فهذا سيؤدي إلى تسريع عملية تجميع الطبقات بشكل كبير.

تُعد هذه السلطة ذات الطبقات مثالية لأي مناسبة أو حتى لعشاء عائلي.