شيش طاووق لحم بقري في الفرن

وصفة خطوة بخطوة

الخطوة 1:

قطّع اللحم البقري إلى مكعبات.

الخطوة الثانية:

ضع اللحم في وعاء، واسكب الماء المعدني واتركه لمدة ساعة حتى يصبح لونه أفتح، ثم صفّ الماء.

الخطوة 3:

رشي اللحم بالتوابل.

الخطوة الرابعة:

قطّع البصل إلى حلقات سميكة وأضفها إلى اللحم.

الخطوة 5:

أضيفي الزيت النباتي، واخلطي جيداً، واتركيه لمدة ساعة ونصف.

الخطوة السادسة:

قم بوضع اللحم على أسياخ خشبية ولف الأطراف السائبة بورق القصدير.

الخطوة 7:

قم بتغطية صينية الخبز بورق القصدير، وضع رفًا في الأعلى، ثم ضع الكباب فوقها.

الخطوة 8:

اقليها لمدة 40-45 دقيقة على درجة حرارة 200 درجة.

الخطوة 9:

قطّع البصل إلى أنصاف حلقات وانقعه في الخل أثناء طهي الشاشليك.

الخطوة 10:

أخرجي الشاشليك الجاهز وقدميه مع البصل المخلل.

نصائح الطبخ

استخدم مجموعة جاهزة من توابل الشواء أو التوابل المفضلة لديك.

يمكن نقع أسياخ الخشب مسبقًا في الماء، وعندها لا داعي لتغليفها بورق القصدير.