سلطة أوكروشكا
أصل الوصفة
الأوكروشكا طبق روسي تقليدي، عبارة عن حساء بارد أو سلطة تُحضّر من الكفاس أو الحليب الرائب وتُزيّن بأنواع مختلفة من الخضراوات واللحوم والأعشاب. ترتبط أصول الأوكروشكا بالمطبخ الروسي، ويمتد تاريخها لعدة قرون. إذا كنت تستمتع بمذاق الأوكروشكا ولكنك لا ترغب في السائل الإضافي، يمكنك تحضير سلطة أوكروشكا بنفس المكونات، ولكن بدون الكفاس أو الكفير أو الماء. الأمر ليس بهذه البساطة، بل بهذه البساطة!
ما الذي تحتاجينه للطبخ؟
مكونات
-
البطاطس
-
نقانق مسلوقة
-
خيار
-
مايونيز
-
بيضة
-
ملح
-
الفلفل الأسود المطحون
-
البصل الأخضر
أدوات المطبخ
- سكين
- سبورة
- ملعقة
- وعاء
- وعاء السلطة
وصفة خطوة بخطوة
الخطوة 1:
اسلقي البيض وقشريه، ثم قطعيه إلى مكعبات وضعيه في وعاء السلطة.
الخطوة الثانية:
اسلقي البطاطس وقطعيها، ثم أضيفيها إلى البيض.
الخطوة 3:
قطّع النقانق المطبوخة إلى مكعبات وأضفها إلى المكونات الأخرى.
الخطوة الرابعة:
قطّع الخيار إلى مكعبات وأضفه إلى الماء.
الخطوة 5:
قطّع البصل الأخضر وأضفه إلى الطبق.
الخطوة السادسة:
أضيفي المايونيز والملح والفلفل واخلطي المكونات.
نصائح الطبخ
من الأفضل سلق البطاطس للسلطة بقشرها ثم تقشيرها - بهذه الطريقة ستحتفظ بشكلها بشكل أفضل في السلطة.
بالإضافة إلى البصل، يمكنك إضافة أعشاب أخرى حسب الرغبة.
