سلطة الأعشاب البحرية مع الجزر المتبل
أصل الوصفة
لا تُعتبر الأعشاب البحرية من الأطعمة الفاخرة، لكنها غنية بالفوائد الصحية، إذ تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن. والجزر لا يقلّ عنها فائدة. كما أن المزيج المناسب من التوابل يجعل السلطة المُحضّرة من هذه المكونات البسيطة ليست صحية فحسب، بل لذيذة أيضاً.
ما الذي تحتاجينه للطبخ؟
مكونات
-
الأعشاب البحرية المجففة
-
عسل
-
ليمون
-
جذر الزنجبيل
-
ثوم
-
بابريكا
-
كُركُم
-
فلفل أحمر
-
زيت الزيتون
-
ملح
-
البصل الأخضر
-
جزرة
-
الكزبرة
أدوات المطبخ
- سكين
- سبورة
- صَحن
- ملعقة
- مبشرة
- مكبس الثوم
- عصارة فواكه
وصفة خطوة بخطوة
الخطوة 1:
انقع الأعشاب البحرية المجففة في وعاء من الماء لمدة 25 دقيقة. ثم اشطف الأعشاب البحرية بعد أن تصبح طرية.
الخطوة الثانية:
لنبدأ بتحضير التتبيلة. اعصر عصير الليمون في وعاء صغير.
الخطوة 3:
أضيفي العسل السميك إلى نفس الوعاء وقلبي حتى يذوب في العصير.
الخطوة الرابعة:
قم بسحق فصوص الثوم في نفس الوعاء باستخدام مكبس الثوم أو عن طريق تقطيع الثوم ناعماً جداً.
الخطوة 5:
ابشر جذر الزنجبيل المقشر وأضفه إلى الوعاء.
الخطوة السادسة:
أضيفي الفلفل الأحمر والبابريكا والكركم والملح إلى وعاء.
الخطوة 7:
أضيفي زيت الزيتون واخلطي جيداً.
الخطوة 8:
قطّع الأعشاب البحرية إلى قطع متوسطة الحجم. ضعها في وعاء أو وعاء سلطة.
الخطوة 9:
اغسل البصل الأخضر والكزبرة وقطّعهما إلى شرائح رقيقة. انقلها إلى وعاء.
الخطوة 10:
قشّر الجزر، وابشره خشناً، ثم ضعه في وعاء مع الأعشاب البحرية والبصل.
الخطوة 11:
أضيفي التتبيلة إلى الوعاء مع السلطة وقلبيها.
الخطوة 12:
ضع السلطة في الثلاجة لمدة 5 ساعات على الأقل.
