كعكات الشوفان المقرمشة في مقلاة بدون دقيق وسكر

لماذا نادراً ما نخبز الكعك المنزلي؟ لأنه يبدو معقداً للغاية، أو لأننا لا نريد أن ندمن على الدقيق والحلويات. في الواقع، يمكنك بسهولة تحضير كعك الشوفان الصحي بالفواكه المجففة، والذي لا يحتوي على دقيق أو سكر.

وصفة خطوة بخطوة

الخطوة 1:

ضع ملعقتين كبيرتين من الزبيب و4-5 حبات من المشمش المجفف في وعاء، واسكب الماء المغلي فوقها لمدة 10-15 دقيقة.

الخطوة الثانية:

ضع 100 غرام من الشوفان الملفوف في وعاء نظيف، وأضف رشة ملح، وقشر ليمون مبشور (مقشر ناعماً باستخدام مقشرة الخضار)، أو قرفة. قلّب.

الخطوة 3:

صفّي الفاكهة المجففة، وقطّعي المشمش المجفف فرماً ناعماً، وأزيلي الرطوبة الزائدة من الزبيب باستخدام المناشف الورقية.

الخطوة الرابعة:

أضيفي الفواكه المجففة إلى وعاء من دقيق الشوفان.

الخطوة 5:

افصلي بياض بيضتين، ثم صبيهما في وعاء مع المكونات المتبقية واعجنيهما بيدك.

الخطوة السادسة:

شكّلي بسكويت رقيق.

الخطوة 7:

اخبزي البسكويت في مقلاة جافة لمدة 3-4 دقائق على كل جانب.

الخطوة 8:

أطفئ النار واترك البسكويت في المقلاة مغطى لمدة 5-10 دقائق.

نصائح الطبخ

ضع صفار البيض المتبقي في وعاء زجاجي وغطه بالماء البارد - وبهذه الطريقة لن يفقد خصائصه بعد عدة أيام في الثلاجة.

لا تقلي البسكويت في مقلاة، فقط تأكدي من جفافه.